怎么燉燕窩步驟更有營養(yǎng),燕窩的做法有很多種,其中最好最簡單的做法就是隔水燉,也可以搭配紅棗,枸杞,冰糖等一起燉煮,具體怎么燉燕窩步驟如下：
1.取一個燕窩，重量大概5-8克。
2.倒入冷開水或純凈水，開始冒泡
3.浸泡時間5-6小時，如燕窩呈半透明狀，說明浸泡良好。 （如果想加快浸泡時間，可以用溫水浸泡頭發(fā)，千萬不能用太燙的水，會破壞燕窩的營養(yǎng)哦）
4.燕窩泡發(fā)，將燕窩條一根一根地撕開，用漏勺換水幾次，再用小鑷子去毛，就這么簡單，原料準備完成。
5.將燕窩放入燉盅中，加入冷水或純凈水，水位要高于燕窩；
6.將燉鍋放入鍋中，加水至鍋外1/2高度。
7.燕窩放入燉煮45分鐘左右，如果用煤氣灶燉，小火燉半小時就好哦，燉煮，表面出現(xiàn)少量泡沫，聞起來有點沸騰，粘稠感覺，蛋清清香可以（喜歡口感軟糯，燉的時間可以再長一點，但不能太久，不然燉的味道不好）
8.到關火的時間，攪拌均勻后加入適量冰糖。

怎么燉燕窩步驟要掌握的重點
1.燕窩最好用純凈水泡。自來水和礦泉水對燕窩的氣泡有影響。
2.不要認為泡燕窩的水有營養(yǎng)。其實這是一種錯誤的理解。燕窩本身含有亞硝酸鹽，水可以溶解亞硝酸鹽，所以泡出來的水不能用。不過大家不必害怕，正規(guī)進口的燕窩指標都是合理的，對人體沒有傷害的范圍。
3.燕窩需要用水燉，因為燕窩是水溶性材料，在高溫和大火下長時間燉煮很容易融化水，所以用水燉可以更好地掌握燕窩的溫度巢。
4.燉燕窩不要一鍋燉，燕窩的營養(yǎng)價值最高，因為燕窩遇酸變軟，遇堿變硬，所以燉燕窩后加入冰糖，以及你想搭配的食物；
5.如果燕窩吃不完，最好把水瀝干，密封保存在冰箱里。最多可以吃五天。
怎么燉燕窩步驟更有營養(yǎng)視頻介紹（點擊視頻可以直接觀看燕窩的做法步驟）

以上就是關于怎么燉燕窩步驟更有營養(yǎng)的詳細介紹,無論搭配什么材料跟燕窩一起燉煮,都離不開以上做法步驟，希望能幫你燉出一碗美味可口的燕窩。