燕窩燉的好，營養(yǎng)價值吸收更好，而燕窩的吃法及做法有很多種，掌握正確的做法非常重要，今天跟大家分享怎樣自己燉燕窩最好吃竅門。

自己燉燕窩最好吃
1.水質(zhì):泡發(fā)、燉燕窩的理想用水為純凈水。其次，建議使用冷開水和礦泉水，千萬不要用自來水燉燕窩。
2.撕成細(xì)線:在泡毛過程中，可將燕窩撕成細(xì)線。天然的燕角很堅(jiān)硬，所以我們也需要有耐心把它們撕開。這樣燉出的味道非常順滑，保證了泡發(fā)在燉前的軟軟狀態(tài)。
3.燉燕窩的含水量:建議加水至剛剛穿過燕窩，或保持與燕窩平齊。
4.起泡時間?燉煮時間的調(diào)節(jié):您可以根據(jù)自己的口味和燉煮所用鍋的功率調(diào)節(jié)燉煮時間。再加上浸泡時間，可以一起找到自己喜歡的味道。
5.出鍋前加冰糖，不用一起燉。冰糖和燕窩一起燉，可以很容易地使燕窩變成水。
自己燉燕窩的四個竅門:
1.水不要喝太多，把燕窩蓋好就行了
2.一般的燉煮時間是25-30分鐘
3.燉好后，打開鍋蓋，不要匆忙攪動。
4.記住，石峰糖或冰糖要小火燉幾分鐘。不要一起燉，因?yàn)橐黄馃跹喔C很容易溶解在水里!
遵循這四個步驟，你就可以燉出完美的燕窩了
怎樣自己燉燕窩最好吃竅門的一些注意事項(xiàng)
在浸泡毛發(fā)的過程中，也需要去除雜質(zhì)，因?yàn)檠喔C是由唾液、海藻、羽毛、苔蘚等物質(zhì)混合而成的。即使在出廠前手工挑選，也不可避免地會有一些雜質(zhì)對口感產(chǎn)生重大影響。去除雜質(zhì)后，需要再次換水。如果有必要，你可以撕開燕角，這將使其更容易浸泡。
浸泡后的燕窩可以直接燉煮。最好的燉法是用文火和水燉，這樣既不會破壞燕窩中的營養(yǎng)成分，又能改善燕窩的口感。燉的時間取決于所用的設(shè)備。一般來說，如果是家用鍋燉，半小時就夠了。如果是專門的燉杯，可以根據(jù)機(jī)器的情況進(jìn)行調(diào)整，以30 ~ 40分鐘為宜。如果燉煮時間過長，燕窩就會變成水，口感很差，還可能失去一些營養(yǎng)。
燉燕窩的時候，為了豐富口感，增加效力，還可以加入其他配套的食材。因?yàn)檠喔C具有平和的性質(zhì)，搭配任何東西都不會產(chǎn)生任何副作用，非常適合食用。常見的搭配燕窩的食物有牛奶、冰糖水、椰子汁、木瓜、雪梨等，可以做成甜食，也可以加雞湯、鴨湯等做成咸食，可以根據(jù)個人口味選擇。
以上就是關(guān)于怎樣自己燉燕窩最好吃竅門燕窩作為一種珍貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，營養(yǎng)價值很高。每天吃一碗燕窩可以幫助美容和延緩衰老。燕窩通常的做法是燉，但很多人總說他們做的燕窩味道不好，難以下咽。事實(shí)上，燉燕窩最好的方法是在水上小火燉，這樣味道最好。