燕窩怎么燉是正確的做法？一般都是先泡發(fā)，然后去毛，最后開始燉燕窩，若像天然燕窩網(wǎng)那樣品質(zhì)優(yōu)越的產(chǎn)品，可以省去第二個步驟，具體做法如下：

一、泡發(fā)
1.拿出一個燕窩。泡在水里，泡在頭發(fā)里。放入無油、干凈的容器中，一定不要有油，否則燕窩長不出來。加入純凈水或礦泉水，但不要使用自來水。自來水中含有重金屬，會破壞燕窩中的營養(yǎng)物質(zhì)。水可以是溫暖的，更容易浸泡，但水溫不宜過高。一般應(yīng)控制在20-30攝氏度，否則高溫會破壞營養(yǎng)物質(zhì)。另外，讓我們多談?wù)勊?。水要完全蓋住燕窩，尤其是燕角的位置，這是金絲燕筑窩的支撐點。最難的部分是把兩只角浸入水中。
2.燕窩分為燕盞、燕條、燕碎等。浸泡頭發(fā)的時間因品種而異。相對而言，燕條、燕碎的時間比較容易控制，一般浸泡2-4小時。燕盞的浸泡時間取決于燕盞的厚度。稀延展通常需要4-6小時，而濃延展可以適當(dāng)增加浸泡時間。注意將燕窩浸泡1-2小時，然后讓它變軟。在燕角的兩邊摩擦，使它們散開。浸漬率是衡量燕窩質(zhì)量的重要參數(shù)，一般來說，好的燕窩浸漬率在6-8倍左右。
二、去毛
在燕窩浸泡期間，浸泡1-2小時，腫脹后，我們需要用鑷子輕輕去除鳥毛和雜質(zhì)，注意不要弄破鳥絲。徹底浸泡燕窩后，將其放入一個小的網(wǎng)狀過濾器中。在用水沖洗時，燕窩會沿著纖維被撕成條狀，這樣更容易去除雜質(zhì)。在拿起之前多沖洗幾次。
三、燉燕窩
煮燕窩最好的方法是用小火和水燉。將清水器放入蒸籠中煮開，將燕窩放入燉碗中，在燕窩中注入浸泡過的過濾水，待水流出后燜煮1小時左右。用電燉鍋在水面上快速燉一個小時也是可以接受的?？梢愿鶕?jù)自己喜歡的口味來控制時間。時間控制在40分鐘到2小時之間為宜。一般步驟如下：
1.在純凈水中煮半小時，如果你喜歡稀一點的，可以加點水。
2.煮熟后，倒出一半備用
3.加入15G巖蜂蜜，繼續(xù)小火煮至糖化。糖化后，也倒出備用。然后加入20g巖蜂蜜和一把桂花，煮成桂花巖蜂蜜糖漿。首先將糖漿放在底部，然后倒入與巖蜜一起煮過的燕窩
4.最后倒入透明燕窩，倒入的方法與透明燕窩相同。
5.加入黑枸杞和速溶燕窩~一袋3g的燕窩用120毫升純凈水小火煮。燉半個小時。
6.燕窩最傳統(tǒng)的吃法是去紅棗核，加枸杞和冰糖
7.上班族可以把它燉好放在罐子里，帶回公司當(dāng)早餐吃，既好又方便吸收
8.水果燕窩~用冰糖燉煮后，讓它自然冷卻。倒入牛奶和喜歡的水果，再加一點桂花，看起來更漂亮。
燉的時間由兩個因素決定。首先，它取決于燕窩本身的質(zhì)量，這取決于它的厚度、干燥度和濕度。一般來說，需要6-8個小時。如果是血燕，則需要兩倍的時間;其次，這取決于個人的身體狀況。為了便于吸收，老年人、病人等體質(zhì)較弱的個體，燉燕窩的時間比平時多一個小時，也就是7-9個小時。
以上就是關(guān)于燕窩怎么燉是正確的做法的詳細(xì)介紹，燉好的燕窩可以裝在瓷瓶里，密封，放在冰箱里保存。這種方法一般可以保存10天以上。提醒大家記住，在加熱和儲存燕窩的時候，溫度不要太高，否則很容易造成燕窩變成水，大大降低了燕窩的功效。