燕窩做法和吃法有什么好處和壞處？燕窩做法和吃法有很多，可以跟不同材料搭配食用，常吃燕窩對(duì)人體也是有好處的，同時(shí)也是有一些禁忌需要注意的，具體分析如下：

燕窩做法和吃法
一、燕窩養(yǎng)血抗胎湯
材料:雞肉1只、姜2片、石蓮子各12克、川參各18克、菟絲子各18克、驢皮膠、窩廠(chǎng)白燕網(wǎng)一盒、鹽適量。
做法:
1.將雞肉洗凈，放入沸水中煮3分鐘。把它拿出來(lái)，放在燉杯里備用。將白燕子網(wǎng)在巢廠(chǎng)浸泡2-4小時(shí)，等待使用。
2.將石蓮子、川度端子和菟絲子放入湯袋中，一起放入陶鍋中，倒入水，炒30分鐘。
3.將炒汁倒入燉杯中，再加入姜片和驢皮膠，加杯蓋燉兩個(gè)半小時(shí)，再放入窩廠(chǎng)白燕網(wǎng)燉半小時(shí)，加鹽調(diào)味，趁熱吃。
功效:本湯有養(yǎng)血、防流產(chǎn)的功效。如果孕婦在懷孕后出現(xiàn)習(xí)慣性流產(chǎn)、食欲不振、腰痛、或小腹脹氣等情況，可以食用此湯補(bǔ)血，預(yù)防流產(chǎn)。
二、燕窩羊肉湯
材料:燕窩五元、羊肉三兩、雪耳五元、冰糖、扇貝少許。
制備做法:
1.將曬干的燕窩在清水中浸泡2小時(shí)，然后轉(zhuǎn)到沸水中浸泡至柔軟，去除雜質(zhì);
2.將白耳浸在清水中，然后徹底洗凈;
3.羊肉切成2厘米見(jiàn)方的小方塊，用沸水焯水備用;
4.將羊肉放入燉杯中，加入扇貝、姜片和適量沸水。燉1小時(shí)，然后加入燕窩和白木耳燉半小時(shí)。
功效:益氣補(bǔ)中，滋陰養(yǎng)燥，滋潤(rùn)滋潤(rùn)肌膚。
三、燕窩椰汁珍珠露
材料:燕窩15克，西米25克，新鮮椰汁2碗，冰糖少許。
做法:
1.西米洗凈瀝干備用;
2.將燕窩用頭發(fā)浸泡，洗凈瀝干，放入燉鍋中，倒入適量熱開(kāi)水，用小火煮30分鐘;
3.加入椰汁、西米和少量冰糖，小火煮15分鐘，制作出營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的甜點(diǎn)。
功效:養(yǎng)血益氣，滋補(bǔ)五臟。
四、燕窩燉雪梨
材料:燕窩120克，雪梨3個(gè)，冰糖適量。
做法:
1.將燕窩浸泡在清水中，清洗干凈，并撿起羽毛和雜質(zhì)。
2.雪梨去皮，去肉，切成小塊。
3.將所有材料放入燉杯中，加入適量沸水，蓋上燉杯，用小火煮3小時(shí)，調(diào)味即可。
功效:滋陰潤(rùn)燥;
吃燕窩有什么好處
1. 促進(jìn)睡眠
燕窩能起到很好的養(yǎng)陰作用，尤其對(duì)心陰心血不足的人。如果食用得當(dāng)，燕窩可以有效地通過(guò)滋養(yǎng)心臟血液來(lái)平靜頭腦，促進(jìn)睡眠。因此，燕窩有促進(jìn)睡眠的作用。
2. 美容與美容護(hù)理
燕窩中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量非常豐富，蛋白質(zhì)是人體皮膚、頭發(fā)、肌肉的主要成分。它是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)受損皮膚有快速修復(fù)作用。吃燕窩可以增加皮膚和頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，有美容養(yǎng)顏的功效。
3.滋陰潤(rùn)燥
燕窩的味道香甜，質(zhì)地光滑。入肺、脾、腎經(jīng)，有滋陰潤(rùn)肺之功效。對(duì)盜汗、咯血、支氣管炎、慢性咳嗽、痰喘、肺陰虛、體液失熱等有較好的療效。
4. 補(bǔ)中益氣
燕窩味平甘甜，入胃經(jīng)，有平胃止嘔、補(bǔ)氣之功效。結(jié)合相應(yīng)的中藥，對(duì)胃陰虛引起的惡心、干嘔、腸音等癥狀，以及氣虛引起的出汗多、小便多等癥狀都有很好的療效。
吃燕窩有什么壞處
一般吃燕窩沒(méi)有什么壞處，如果吃法不正確，有可以引起以下情況：
(1)誘發(fā)過(guò)敏:部分人可能對(duì)燕窩中的成分過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢。在這種情況下，有必要停止食用，以避免嚴(yán)重的過(guò)敏。
(2)引起腹瀉:脾胃功能弱的人，不建議食用燕窩。吃燕窩可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉和其他疾病。這些人可以選擇其他食物，如雞蛋、牛奶和其他食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
因此吃燕窩的時(shí)候，一定要注意吃法正確。一般建議直接搭配冰糖或銀耳，另外也可以搭配雪梨或銀耳熬成糖漿，也可以搭配牛奶熬成燕窩。當(dāng)然，也有一些禁忌是我們不能忽視的，比如不能一起喝茶，不能和油膩的食物一起吃，不能和酸性食物、藥物以及其他含有蛋白酶的食物一起吃。
以上就是關(guān)于燕窩做法和吃法有什么好處和壞處的詳細(xì)介紹，吃燕窩對(duì)人體有益。不過(guò)，同樣需要提醒大家的是，在食用燕窩時(shí)，如果伴有痰黏、咳嗽困難，一定要慎用。