如何燉燕窩才有營養(yǎng)價(jià)值？燕窩可以和其他營養(yǎng)物質(zhì)一起燉煮，可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)豐富多彩。具有健康食療的作用。是一種深受歡迎的身心保健食品。下面給大家分享幾種常見的燉法。

1. 小棗燉燕窩
(1)功能:潤肺止咳，止咳化痰。
(2)原料:優(yōu)質(zhì)燕窩半兩、甜杏仁五元、人參三元、金絲蜜棗十片、水四碗。舊冰糖是合適的。
(3)制作方法:將上述原料小火燉煮1 ~ 3小時(shí)制成。
2. 燕窩燉雪梨
(1)功能:潤肺止咳，止咳化痰。
(2)原料:精選燕窩半兩、梨子一個(gè)、馬蹄十個(gè)、四川扇貝一枚、水四碗、老冰糖適量。
(3)制作方法:將上述原料(不含四川扇貝)小火煨1 ~ 3小時(shí)，最后加入四川扇貝小火煨5分鐘。
3.蓮子燉燕窩
(1)功能:平心安神，補(bǔ)血益氣。
(2)原料:上等燕窩半兩，蓮子、百合、桂圓肉各五元，水四碗，老冰糖適量。
(3)制作方法:將上述原料小火燉煮1 ~ 3小時(shí)制成。
4. 燕窩燉烏雞
(1)功能:病后貧血，滋補(bǔ)溫?zé)?，補(bǔ)腎陽。
(2)原料:精選燕窩半兩，去皮雞半枝，桂圓肉三枚，姜兩片，水四碗。
(3)制作方法:將上述原料放入水中小火煮3小時(shí)，食用時(shí)加鹽。
具體的燉法是將泡好的燕窩放入燉杯中，加少許水，最好是剛泡過燕窩的水，倒入鍋中燒開。水開后，放入燉杯中，調(diào)小火。小火煮20-30分鐘，然后關(guān)火。純天然燕窩的典型燉煮時(shí)間為20-30分鐘。長時(shí)間的燉煮還會(huì)破壞燕窩中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致水溶性蛋白質(zhì)溶解在水中。但是，有的燕窩經(jīng)過長時(shí)間的燉煮后，還是很硬很硬，而且還沒有燉煮成半透明形狀的燕窩碎有一種白色。因此，您需要懷疑這個(gè)燕窩是否有問題，可能是由于刷膠的原因。天然燕窩經(jīng)過20-30分鐘的燉煮，顏色呈半透明狀，口感有彈性，有明顯的蛋清味。
以上就是關(guān)于如何燉燕窩才有營養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，吃燕窩能有效增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，延年益壽，延緩衰老。燕窩的吃法有很多種，比如直接燉或煮成粥。通常，人們可以根據(jù)不同的需要和口味選擇最好的吃燕窩的方式。