燕窩怎么做法最好吃又營養(yǎng)?要想燕窩做的好，食材搭配少不了，燕窩的正確做法可以發(fā)揮出最大的功效，讓我們一起來學習燕窩怎么做法最好吃又營養(yǎng)。

1. 燕窩燉雞
功效:病后貧血，滋陰補陽。
食材:選燕窩半兩，去皮雞半兩，桂圓肉三錢，姜兩片，水四碗。
方法:將上述材料放入水中小火煮3小時，食用時加鹽。
2. 椰汁燕窩冰糖燉
功效:養(yǎng)陰、潤肺、養(yǎng)顏。
材料:半兩燕窩，一碗鮮奶，兩勺椰子汁，適量冰糖，三碗水。
方法:將燕窩、冰糖、水一起燉煮。烹飪前15分鐘，倒入新鮮牛奶和椰子汁。再煮15分鐘。
3.蜜棗燉燕窩
功效:潤肺止咳。
食材:優(yōu)質燕窩半兩，杏仁五元，人參三元，金絲蜜棗十片，水四碗，冰糖適量。
制作方法:將以上配料用文火燉一至三小時。
4. 蓮子燉燕窩
功效:益心補血。
食材:超級燕窩半兩，蓮子、百合、桂圓肉各五元，水四碗，冰糖適量。
制作方法:將以上配料用文火燉一至三小時。
5. 燕窩燉雪梨
功效:潤肺止咳。
食材:精選燕窩半打、雪梨一個、馬蹄鐵十個、川貝一個、水四碗、冰糖適量。
方法:將以上食材(不含川貝)小火燉1 ~ 3小時，最后加入川貝小火燉5分鐘。
6. 荔枝燉燕窩
功效:益心補血。
食材:皇燕窩半兩，鮮荔枝豬肉半斤，冰糖適量，水四碗。
制作方法:將燕窩和冰糖燉煮一至兩個半小時，加入荔枝肉燉煮半小時。
7.冰糖燉燕窩
冰糖具有清熱、降濁、止汗、排毒等功能。作為燕窩最經典的做法，冰糖燕窩可以通過簡單的組合達到滋陰、潤燥、養(yǎng)陰、促液的效果。
原料:5克干燕窩，少許冰糖。
方法:將燕窩浸泡4小時左右，瀝干水分，沿質地撕成細條。將燕窩放入燉杯中，加入純凈水，水位比燕窩高一厘米，蓋上蓋子放入燉鍋中，將鍋內水位增加到燉杯高度的一半。用小火煮35分鐘，然后加入冰糖，再煮2分鐘就可以吃了。如果你喜歡口感順滑，可以適當延長燕窩的燉煮時間。
8.黑枸杞燕窩
黑枸杞口感爽滑甘甜，能補肝補腎，益眼養(yǎng)血。它們含有豐富的天然類胡蘿卜素和多種維生素，能有效預防心臟病和癌癥。
原料:干燕窩5克，黑枸杞3-5克，巖蜂蜜5克。
方法:將燕窩提前浸泡燉煮，瀝干水分，冷卻至60℃左右。將蜂糖碎成小塊備用。將黑枸杞泡在60℃的溫水中備用(溫度過高會破壞黑枸杞的營養(yǎng)成分)。準備一個高溫器，將碎石蜂糖放在杯底，在石蜂糖上倒上溫水，將燕窩放入杯中，最后慢慢倒入事先浸泡好的黑枸杞水，或者在表面撒一點桂花干，這樣一份層疊的高美燕窩食品就完成了。
9.扇貝雪梨燉燕窩
川北屬肺經，可用于治咳、喘、痰、熱。有潤肺止咳散滯之功效。雪梨含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，具有生津止渴、止咳化痰的功效。配合燕窩食用，可達到滋陰、潤燥、潤肺、止咳的功效。
食材:干燕窩5g、雪梨1個、川貝母5g、枸杞少許、冰糖。
做法:將洗凈的雪梨去皮去核，切成小塊。將貝母洗凈待用。將扇貝和雪梨放入燉杯中，加入一碗沸水，蓋上燉杯，在火下放入水中燉60分鐘。加入燕窩，中火燉30分鐘。最后，加入枸杞和冰糖，再煮5分鐘。
以上就是關于燕窩怎么做法最好吃又營養(yǎng)的詳細介紹，假如想了解更多燕窩的正確做法和吃法大全，請關注天然燕窩網。