燕窩高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美容功效受到人們的廣泛歡迎，不過大多數(shù)人沒有注意燉燕窩的正確事項(xiàng)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，今天跟大家一起分享怎么燉燕窩步驟,燕窩怎么燉是正確的

一、準(zhǔn)備
首先，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，最好是白瓷或玻璃，并注意不要含有油或其他污漬。
二、用水
為了更好的頭發(fā)，水必須有良好的透氣性。純凈水、天然礦泉水或家用過濾飲用水都是最好的選擇。
三、水溫
用冷水浸泡燕窩是最好的，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞燕窩的活性蛋白。只有在冬季氣溫較低，不易用冷水煮沸的北方地區(qū)，才能用溫水浸泡燕窩。在其他地區(qū)，建議使用冷水。
四、泡發(fā)
簡(jiǎn)單地清洗燕窩，然后把它放在碗里。倒入適量的水蓋住燕窩。優(yōu)質(zhì)白燕窩2-3小時(shí)即可完全浸透(劣質(zhì)燕窩需浸透較長(zhǎng)時(shí)間，但浸透率仍會(huì)很低)，而洞燕的浸透時(shí)間一般為1天左右。(把它放進(jìn)冰箱冷凍室更好吃)
五、沿著紋理的邊緣將燕窩撕成條狀
釀造好的燕窩會(huì)呈現(xiàn)半透明，而高品質(zhì)的燕窩現(xiàn)在會(huì)呈現(xiàn)蓬松和絲狀，水清澈透明。但沖泡不好的燕窩在沖泡后會(huì)出現(xiàn)懸浮顆粒，沖泡后的水也會(huì)渾濁粘稠。燕窩需要沿著燕絲的質(zhì)地撕開，用特殊的鑷子去除肉上的小絨毛和雜質(zhì)。
六、把泡頭發(fā)的水倒出來
燕窩本身不太溶于水，浸泡后的水不含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。剩下的水變成了廢水，所以不要保留，直接倒出來。之前有巢友問泡燕窩要不要倒水，肯定是要倒水的。如果你想知道原因，可以點(diǎn)擊了解更多。
七、濾器過濾和清洗
將浸泡和挑毛后的燕窩放在勺子里，用流動(dòng)的水沖洗2-3次，然后在水中來回輕輕地沖洗勺子。這種方法可以過濾掉殘留的細(xì)毛，質(zhì)量好的燕窩雜質(zhì)非常少。
八、燉煮保鮮
高貴的燕窩需要小心呵護(hù)，因?yàn)樗鼈冏钆赂邷亍Ｒ虼?，有必要使用專業(yè)的電子燉杯在水上燉(建議使用300w燉杯，燉30分鐘營(yíng)養(yǎng)和口感最好)。一人每次應(yīng)該取半杯，這就足夠了(根據(jù)杯子大小，我們的燕窩是6-9g，半杯就足夠了)。剩余的燕窩應(yīng)瀝干水分，置于密封的保鮮箱中，防止交叉風(fēng)味，然后放入冰箱冷凍室保存1個(gè)月。
浸泡燕窩毛的步驟看似簡(jiǎn)單，但對(duì)燕窩的營(yíng)養(yǎng)和口感至關(guān)重要。讓我們一步一步來學(xué)習(xí)!
燉燕窩的七個(gè)注意事項(xiàng)
1)用冷水而不是熱水浸泡你的燕窩。
燉燕窩的最好方法是把它和水分開。不建議使用煮沸或其他方法來防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的流失。
3)如果想吃甜燕窩，最好搭配冰糖，而不是白糖或紅糖。
4)燕窩需要采摘，采摘時(shí)要注意不要損壞燕窩條。把燕子條燉一下味道會(huì)更好。
5)味道不能混和，燕窩要用純湯燉配。咸雞湯、蘑菇湯、甜椰汁、杏仁汁、冰糖水是最合適的搭配。
6)燕窩咸甜都適合，但從各方面來看，甜食更好。通常，與咸燕窩相比，同樣數(shù)量的干燕窩作為成品作為甜點(diǎn)食用的可能性要高出約三分之一。
7)燉好的燕窩最好在三天內(nèi)吃完(冷藏溫度不超過3℃)，也適合將未燉好的干燕窩存放在冰箱中，防止在空氣中放置時(shí)氧化變色。
以上就是關(guān)于怎么燉燕窩步驟,燕窩怎么燉是正確的詳細(xì)介紹，教程非常簡(jiǎn)單，只要大家跟著順序做，就能做出美味又營(yíng)養(yǎng)的燕窩。