冰糖燕窩的做法與吃法非常簡(jiǎn)單，并且口感清甜，冷凍吃效果更佳，深受男女老少的喜愛，具體冰糖燕窩的做法與吃法如下：

制備原料:干燕窩、枸杞、冰糖、紅棗、純凈水
具體步驟:
1.將干燕窩浸泡在水中4小時(shí)，用勺子沖洗掉細(xì)小的羽毛。
2.將加工好的燕子撕成條狀，枸杞和紅棗洗凈備用。
3.將燕窩，枸杞和紅棗加入純凈水中，蓋上燉杯，在水上燉
4.鍋里的水煮沸后，用文火煮40分鐘左右。
5.燉好后，加入冰糖，小火煮5-10分鐘。
烹飪技巧:
1.燕窩一定要提前用頭發(fā)浸泡，清洗時(shí)要特別注意。燕毛應(yīng)該徹底處理，這樣吃起來干凈衛(wèi)生。
2.建議用文火和水燉燕窩，因?yàn)檫@樣可以鎖住燕窩的營養(yǎng)成分，使煮好的燕窩更有營養(yǎng)。
食物禁忌:
1.食用燕窩時(shí)，忌辛辣、油膩、酸性食物。
2.在感冒和發(fā)燒期間，最好不要吃燕窩。(人體感冒時(shí)，吸收能力下降，所以不建議在這個(gè)時(shí)候食用燕窩)
3.燕窩和茶不宜同時(shí)飲用。茶會(huì)破壞燕窩的營養(yǎng)成分，所以這樣吃燕窩是無效的。
4.燕窩要少吃多吃，保持規(guī)律的飲食。每次吃3-10克就足夠了，最好是空腹吃。
以上就是關(guān)于冰糖燕窩的做法與吃法的詳細(xì)介紹，一般燕窩燜煮25到30分鐘后，加入適量冰糖，攪拌，待冰糖完全融化后即可食用。燉的時(shí)候，選擇合適大小的燕窩很重要，最好在3-5克的范圍內(nèi)。這是因?yàn)槌赡耆嗣看巫疃嗫梢詳z入5克燕窩，如果超過5克，身體就無法吸收。這不僅造成營養(yǎng)的浪費(fèi)，還可能給身體造成一定的負(fù)擔(dān)。