燕窩的正確做法和吃法如何泡發(fā)燕窩?一般要做好準(zhǔn)備工作，然后按照正確的步驟進(jìn)行泡發(fā)，同時還有一些事項需要注意的，具體分析如下：

1.拿一個燕窩，放在碗里。在純凈水中室溫浸泡5分鐘，然后換水;這是為了清潔表面的灰塵和雜質(zhì);此時，當(dāng)燕窩被拉出時，它應(yīng)該是一個相對完整的形狀。
2.在碗中加入冷水，將燕窩完全蓋住。
3.浸泡3-4小時后，換一次水。沿著叉子撕開，沖洗并清除濾網(wǎng)中的雜質(zhì)，保持清潔!純天然燕窩換水后浸泡1小時左右。在頭發(fā)中浸泡后，肯定會有很少的細(xì)毛。清潔時，用手徹底摩擦打開的燕窩，里面的小毛和雜質(zhì)就會跑出來。鳥毛會浮在上面，而雜質(zhì)會沉淀在水的底部。換一下水，再沖洗兩次。你也可以用鑷子清理燕毛發(fā)和雜質(zhì)。將浸泡過的燕窩放在過濾器的頂部并排干水。同時，將燕窩撕成細(xì)線，可以將燕窩較粗的部分撕開，而無需將其撕成碎片;泡毛是指用冷水浸泡燕窩，使用純化軟水、純凈水、白開水。燕窩質(zhì)量越好，浸泡后的體積越大。如果燕子的邊緣和角落仍然太硬，把它們切下來，繼續(xù)浸泡。燕窩與水的比例是1:30:1:50。泡毛率是衡量燕窩質(zhì)量的最基本特征，如國內(nèi)知名老字號皇燕軒燕窩，其泡毛率往往能達(dá)到7倍以上。
4.把燕窩放進(jìn)燉杯中，保留第二層水!把它蓋在燕窩上面就行了!燕窩的水位，連同其他材料和沸水一起放置在燉杯中，不應(yīng)超過燉杯高度的70%，因為在燉燕窩的過程中，所有被加熱的材料都會膨脹，導(dǎo)致水位上升。如果燉前水位過高，容易翻滾，造成浪費。
5.用小火燉30分鐘，然后上原來的燕窩。
6.當(dāng)燕窩冷卻下來后，可以用保鮮膜密封并儲存在冰箱里。新鮮燉過的燕窩可以保存一個星期。準(zhǔn)備吃的燕窩可以根據(jù)自己的喜好有各種各樣的方法。

燕窩的正確做法和吃法如何泡發(fā)燕窩的七個注意事項
1)用冷水而不是熱水浸泡你的燕窩。
2)燉燕窩的最好方法是把它和水分開。不建議使用煮沸或其他方法來防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的流失。
3)如果想吃甜燕窩，最好搭配冰糖，而不是白糖或紅糖。
4)燕窩需要采摘，采摘時要注意不要損壞燕窩條。把燕子條燉一下味道會更好。
5)味道不能混和，燕窩要用純湯燉配。咸雞湯、蘑菇湯、甜椰汁、杏仁汁、冰糖水是最合適的搭配。
6)燕窩咸甜都適合，但從各方面來看，甜食更好。通常，與咸燕窩相比，同樣數(shù)量的干燕窩作為成品作為甜點食用的可能性要高出約三分之一。
7)燉好的燕窩最好在三天內(nèi)吃完(冷藏溫度不超過3℃)，也適合將未燉好的干燕窩存放在冰箱中，防止在空氣中放置時氧化變色。
以上就是關(guān)于燕窩的正確做法和吃法如何泡發(fā)燕窩的詳細(xì)介紹，泡發(fā)方法非常簡單，你學(xué)會了嗎？若想更加方便，建議選擇優(yōu)質(zhì)的燕窩，發(fā)泡率高，安全衛(wèi)生更健康。