燕窩木瓜的做法與功效作用有很多，作為一道營養(yǎng)價值高的菜譜，主要以蒸煮為主，具有養(yǎng)肺養(yǎng)陰，止汗，滋陰潤燥等功效，具體燕窩木瓜的做法與功效作用如下：

燕窩木瓜的做法

一、燕窩木瓜的食譜
材料:1/4-1/2個新鮮煮熟的木瓜(視大小而定)，30-50克燕窩鍋，50克冰糖。
做法:
1.首先，把木瓜的外皮洗干凈，用刀切開，去核，用勺子舀出木瓜的果肉。撥出;
2.將燕窩浸泡在清水中約30分鐘，然后倒出浸泡過的水。再次加水，將燕窩徹底浸泡一個半小時。然后取出燕窩，與木瓜肉一起放在燉杯中;
3.同時，用第二次泡在燕窩里的水溶解冰糖。趁熱把它倒進燉杯里，里面已經有燕窩和木瓜肉了，蓋上蓋子，在水里燉兩個小時。喝之前先熱一下。
二、木瓜、四川扇貝燉燕窩
木瓜先洗凈，分成兩份，去核挖肉，倒入鮮牛奶、四川扇貝、1-2只燉好的優(yōu)質白燕子，蓋上木瓜，加水，小火燉10-15分鐘。
三、港式杏味燕窩木瓜的制作
材料:木瓜1個、杏仁奶油5克、燕窩1個、牛奶300毫升、冷開水1250毫升。
做法
1.將燕窩洗凈，加水750毫升。浸泡半小時，然后在電鍋中蒸軟。
2.將500ml水和300ml牛奶加熱至90℃左右，然后加入杏仁奶油拌勻。
3.切下木瓜頂部的一塊作為蓋子，然后挖出木瓜種子，用木瓜作為容器。
4.燕窩湯和杏仁奶可根據個人喜好按比例加入。
四、冰糖燕窩燉木瓜
材料:燕窩干、木瓜、冰糖、純凈水
做法:
1.準備一個干凈，無油的空碗，最好是透明的，以便于采摘頭發(fā)。將曬干的燕窩放入碗中，加入適量純凈水，浸泡燕窩;
2.用鑷子把燕窩里殘留的絨毛和雜質挑出來，用水徹底洗凈;
3.將洗凈的燕窩按質地撕成條狀，用過濾器瀝干水分，備用;
4.木瓜洗凈，切成小塊備用;
5.將加工好的燕窩放入燉鍋中，加入純凈水，用2-3厘米左右的水蓋住燕窩，小火燉20分鐘左右。加入木瓜和適量冰糖，繼續(xù)燉10分鐘左右。
6.把燉好的燕窩倒出來，晾涼后就可以吃了。

燕窩木瓜的功效

1.養(yǎng)肺養(yǎng)陰，止肺虛咳，降肺氣病變。包括肺陰虛引起的哮喘、氣短、咳嗽久、痰中帶血、咳血、支氣管炎、出汗、低潮熱等。
2.補虛養(yǎng)胃，止胃寒，止嘔吐。胃陰虛引起惡心、干嘔、腸鳴。
3.對于病后虛弱、肺結核、元氣損失等癥狀，結合燕窩作為食物，可以滋陰調中。
4.止汗、氣虛、脾虛多汗、尿頻、夜尿。
5.使皮膚光滑、有彈性、有光澤，從而減少皺紋。
6.燕窩含有多種氨基酸。嬰兒、幼兒、幼兒經常食用，可以提高智力，增加思維，抵抗過敏，補充先天不足。
7.孕婦在懷孕期間、分娩前后進食，具有預防流產和修復胎兒的作用。
8.燕窩是一種天然的強身流質食品，含有多種氨基酸，對食管癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑制和平衡作用。
9.電療和化療引起的任何后遺癥，如喉嚨干、喉嚨痛、腫脹、便秘、聲音嘶啞、惡心等，都可以通過吃燕窩得到明顯改善。
10.燕窩味甘滑，滋陰潤燥。它是一種營養(yǎng)有益的食品，具有保健食療的作用，是大眾喜愛的健康食品。
11.健脾和消化:木瓜燕窩含有特殊成分，可以幫助身體分解脂肪酸。此外，木瓜還含有一種特殊的酶，可以幫助消化蛋白質，對身體消化和吸收食物特別有幫助。
12.抗菌殺蟲:木瓜燉燕窩中所含的木瓜蛋白酶和木瓜蛋白酶具有很好的抗菌作用，可以殺死一些寄生蟲，幫助人體清除體內毒素。

燕窩木瓜的作用

燕窩中還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等能增強人體抗病能力的物質，有助于抵御感冒、咳嗽、感冒。因此，它是一種純凈高貴的天然保健品，對吸煙者和呼吸系統疾病患者最有效，有助于人體疾病后的健康恢復。燕窩在養(yǎng)肺健腰、健脾健胃、止血外傷等方面具有獨特的治療效果。
根據中國醫(yī)藥衛(wèi)生研究院編制的《食品成分表》和香港中文大學生物化學系關培生教授、王潤祥教授合著的《燕窩檢驗》，燕窩中含有49.9%的蛋白質，大量的生物活性蛋白分子，以及載體脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分。對人體有滋養(yǎng)和恢復活力的作用。
燕窩木瓜具有很高的食用和藥用價值。
清代趙學民的《本草綱目補編》中寫道:“燕窩大益益肺陰，化痰止咳，補益清凈，是調虛、損、勞的圣物。”內容來自《藥材》網站
所有疾病都是由肺虧引起的，不能消除。據有關專家研究，燕窩木瓜中含有表皮生長因子和促細胞分裂成分，有助于刺激細胞生長繁殖，促進人體組織生長、細胞再生，以及細胞產生的免疫功能。
以上就是關于燕窩木瓜的做法與功效作用的詳細介紹，燕窩木瓜是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有木瓜酶，可以分解蛋白質，增強胃腸道消化，幫助身體吸收營養(yǎng)。燕窩含有膠原蛋白和多種微量元素，能在一定程度上滋養(yǎng)皮膚，增強免疫力。同時燕窩中還含有多種氨基酸，可以滋潤肺部，同時緩解咳嗽、哮喘等癥狀。日常烹飪可以適量，以補充身體的需要。