燕窩怎么燉營養(yǎng)價值高？燕窩跟不同材料搭配發(fā)揮不同的功效，每個人的口味各異，天然燕窩網(wǎng)為你整理出100種燕窩的吃法及做法大全，希望有一款燕窩食譜適合你。

1.冰糖燕窩
功效：滋陰潤燥益氣
配料：燕窩3-5克，冰糖
做法：將燕窩放入燉鍋中，水可超出配料范圍，燉20-25分鐘左右，5分鐘前鍋中可加入冰糖。

2.牛奶燕窩
功效：美容養(yǎng)顏，滋陰潤燥
配料：燕窩3-5克，冰糖，牛奶
做法：將燕窩冰糖放入燉鍋中，燜20-25分鐘左右，出鍋后加入適量牛奶。

3.冰糖雪梨川貝燕窩
功效：潤肺止咳
材料：燕窩3-5克，雪梨一個，川貝，冰糖。
做法：將燕窩冰糖放入燉肉中，燉10-15分鐘，最后加入雪梨川貝燉10分鐘。

4.蜂蜜燕窩
功效：美容，對排毒有很大的作用
配料：燕窩3-5克，蜂蜜
做法：將燕窩放入燉鍋中，燜20-25分鐘左右，冷卻后加入適量蜂蜜。

5.核桃燕窩
功效：增強孕婦免疫力，促進嬰兒或兒童大腦發(fā)育
材料：燕窩3-5克，核桃適量，蜂蜜
做法：將燕窩冰糖放入燉鍋中，燜20-25分鐘左右，最后加入核桃。

6.蓮子枸杞冰糖燕窩
功效：益氣養(yǎng)中、益氣養(yǎng)血、促進睡眠、養(yǎng)心安神
材料：燕窩3-5克，枸杞、冰糖、蓮子適量
做法：將燕窩、蓮子、冰糖放入燉肉中，燜20-25分鐘左右，鍋后可加入枸杞。

7.冬蟲夏草西洋參燕窩
功效：養(yǎng)心安神，滋陰潤肺，適用于體弱多病、久病初愈者
食材：燕窩3-5克，西洋參2克，冬蟲夏草2-3片
做法：將燕窩放入燉鍋中，燉10-15分鐘左右，最后加入西冬蟲夏草燉10分鐘左右。

8.龜苓膏燕窩
功效：清熱利濕，止咳潤肺
配料：燕窩3-5克，蜂蜜，龜苓膏
做法：將燕窩放入燉鍋中，燜20-25分鐘左右，鍋冷卻后加入適量的龜苓膏蜂蜜即可。

9.火龍果燕窩
功效：抗衰老、抗氧化、抗自由基、滋陰潤燥
食材：燕窩3-5克，火龍果適量，蜂蜜。
做法：將燕窩放入燉鍋中，燜20-25分鐘，冷卻后加入適量的龍果蜜。

10.石榴燕窩
功效：美容養(yǎng)陰，排毒抗氧化
食材：燕窩3-5克，石榴、蜂蜜或冰糖適量。
做法：將燕窩放入燉鍋中，燉20-25分鐘左右，出鍋冷卻后加入適量石榴蜂蜜即可。
11.水果燕窩
功效：滋潤滋養(yǎng)肌膚，補腎益精，滋陰潤肺，健腦健腦，平肝養(yǎng)胃
食材：燕窩3-5克，石榴、芒果、獼猴桃、橙子、蜂蜜等適量。
做法：將燕窩放入燉鍋中，燜20-25分鐘左右，冷卻后加入一些水果蜂蜜。
12.櫻花燕窩

功效：止咳、平喘、潤肺、潤腸、美白
材料：燕窩3-5克，冰糖，櫻花適量。
做法：將燕窩冰糖放入燉鍋中，燉20-25分鐘左右。最后，把櫻花摘下來，放在鳥巢里。（或?qū)⒈堑谷胱詈?，將冰糖放入冰糖水中，出鍋后放入燕窩，拌勻即可）

13.黑枸杞燕窩
功效：抗衰老、美容、增強免疫力
食材：燕窩3-5克，黑枸杞20-30粒，冰糖適量
做法：將燕窩冰糖放入燉肉中，燉20-25分鐘左右，燕窩出鍋，5分鐘后加入黑枸杞即可食用。（或?qū)⒈堑谷胱詈?，將冰糖放入冰糖水中，出鍋后放入燕窩，拌勻即可）

14.芒果燕窩
功效：控制體重，提高免疫力，美白美容
食材：燕窩3-5克，芒果適量，蜂蜜適量。
做法：將燕窩放入燉鍋中，燉20-25分鐘左右，冷卻后加入芒果蜂蜜拌勻即可食用。

15.牛奶枸杞冰糖燕窩
功效：美容養(yǎng)顏，補腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺止咳
食材：燕窩3-5克，枸杞冰糖適量
做法：將燕窩冰糖放入燉鍋中，燜20-25分鐘左右，出鍋后加入牛奶枸杞。（或?qū)⒈堑谷胱詈?，將冰糖放入冰糖水中，出鍋后放入燕窩，拌勻即可）

16.蓮子燕窩
功效：養(yǎng)心安神，健腦健腦，增強記憶力
食材：燕窩3-5克，蓮子15-20粒，冰糖適量
做法：提前燉蓮子，放在一邊備用。將燕窩放入燉鍋中約20分鐘，最后加入冰糖和預(yù)燉蓮子繼續(xù)燉3-5分鐘，即可食用。

17.枸杞冰糖燕窩
功效：美容美白、補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳
材料：燕窩3-5克，枸杞適量冰糖
做法：將燕窩放入燉鍋中，燉20分鐘左右。加入枸杞和冰糖，燜煮3-5分鐘。

18.桂花冰糖燕窩
功效：美白、化痰、暖胃
材料：燕窩3-5克，冰糖，少量桂花
做法：將燕窩放入燉鍋中，燜20-25分鐘，最后3分鐘加入冰糖桂花。

19.木瓜燕窩
功效：豐胸美白，增強抵抗力，健脾消食
配料：燕窩3-5克，木瓜，冰糖適量
做法：將燕窩、木瓜、冰糖放入燉肉中，燉20-25分鐘左右，出鍋即可食用。（或?qū)⒈堑谷胱詈螅瑢⒈欠湃氡撬?，出鍋后放入燕窩，拌勻即可）

20.枸杞雪梨燕窩
功效：滋陰潤燥，益氣養(yǎng)肝明目
食材：燕窩3-5克，雪梨、枸杞、冰糖適量
做法：燕窩、雪梨入燉，燉約20-25分鐘，最后加入冰糖，枸杞繼續(xù)燉3-5分鐘，即可食用。
21.牛油果燕窩

功效：抗衰老，溫養(yǎng)，保護肝臟和內(nèi)臟，保護子宮
配料：3-5克燕窩、1個鱷梨、蜂蜜或冰糖。
方法：將鱷梨切成兩半，掏空果肉，用外殼作為容器，用勺子壓碎果肉，然后放在一邊備用。
然后將燕窩冰糖放入燉鍋中，燜20-25分鐘，從鍋中取出冷卻，與鱷梨拌勻，放入掏空的果殼中，然后食用。（或?qū)⒈堑谷胱詈?，將冰糖放入冰糖水中，出鍋后放入燕窩，拌勻即可）

22.木瓜龍果牛奶燕窩
功效：豐胸、抗衰老、排毒、排毒
食材：燕窩3-5克，火龍果、木瓜、蜂蜜等適量。
做法：將燕窩放入燉鍋中，燜25-30分鐘，冷卻后加入木瓜、龍果、牛奶、蜂蜜等。

23.小米粥燕窩
功效：健脾養(yǎng)胃，潤腸，滋補解毒
配料：燕窩3-5克，小米150-200克
做法：將燕窩放入燉鍋中，燜25-30分鐘，出鍋后與小米粥一起攪拌，即可食用。

24.芝麻醬燕窩
功效：健胃、保肝、助黑發(fā)
食材：燕窩3-5克，黑芝麻醬適量，冰糖適量
做法：燕窩燉好后，加入適量的芝麻醬，冰糖水?dāng)嚢韬蠹纯墒秤谩?br />
25.核桃露燕窩
功效：增強孕婦免疫力，促進嬰兒或兒童大腦發(fā)育
配料：燕窩3-5克，核桃，牛奶適量
做法：首先，牛奶、核桃、適量的水一起放入攪拌機中，攪拌成漿，放一邊備用；然后將燕窩放入燉鍋中，燜煮約20-25分鐘，最后將燕窩和核桃露一起攪拌即可食用！

26.藕粉燕窩
功效：補血、止血、調(diào)解、開胃、養(yǎng)顏
食材：燕窩3-5克，藕粉適量。
做法：將燕窩冰糖放入燉鍋中，燉20-25分鐘左右；藕粉洗凈，然后將燉好的燕窩加入藕粉中，慢慢攪拌即可食用。

27.紅棗燕窩
功效：強健筋骨，滋陰潤燥，養(yǎng)顏美容，延緩衰老
食材：燕窩3-5克，紅棗2-3個，冰糖適量。
做法：將燕窩冰糖放入燉鍋中，燉20分鐘左右，最后加入紅棗燉5分鐘。

28.牛奶花生燕窩
功效：緩解惡心、催乳、肺燥和咳嗽
材料：燕窩3-5克，花生適量
做法：煮熟后將花生放在一邊，然后將燕窩冰糖放入燉鍋中，燉20-25分鐘，最后加入熟的花型和牛奶即可。
29.豬骨湯燕窩
功效：補益脾氣、潤胃、生津、補益身體、潤澤皮膚、益氣養(yǎng)血、強健骨骼
食材：燕窩3-5克，豬骨湯適量
做法：將豬骨頭洗凈，與其他食材一起放入鍋中，燉1-2小時左右，喝湯出油，備用。然后將燕窩冰糖放入燉鍋中，燜煮約20-25分鐘，最后加入豬骨湯和少許鹽調(diào)味。
30.鯽魚燕窩湯
功效：為產(chǎn)婦補充催乳素
食材：燕窩3-5克，鯽魚湯
做法：將鯽魚洗凈，用廚房紙吸干水分，姜和蔥片，鍋中放油，將魚煎一會兒，將魚放入適量的水中，放入準備好的姜蔥片中，小火燉煮20分鐘后，用紗布網(wǎng)將魚骨撈出，然后放入適量的鹽，湯放在一邊備用。將燕窩冰糖放入燉肉中，燜約20-25分鐘，最后加入鯽魚湯和少許鹽調(diào)味。

31.燕窩絲瓜湯
功效：牛奶，補充營養(yǎng)
配料：燕窩3-5克，絲瓜，鯽魚
做法：將燕窩冰糖放入燉肉中，燉20-25分鐘左右，最后加入絲瓜鯽魚湯和少量鹽調(diào)味即可。
32.燕窩燜雞
功效：治療貧血后，滋陰養(yǎng)陽
食材：燕窩3-5克，去皮雞半只，桂圓3元。
做法：先將雞肉和龍眼放入燉鍋，在水中燉1小時，然后將燕窩放入燉鍋中，燉20-25分鐘左右，鹽即可食用。
33.椰奶燕窩
功效：滋陰潤肺，養(yǎng)顏美容。
食材：燕窩3-5克，鮮奶1碗，椰子水2湯匙，冰糖適量，水3碗。
做法：將燕窩、冰糖、水放入燉鍋中，燜20-25分鐘，15分鐘后出鍋，將牛奶、椰子水倒入鍋中即可食用。
34.燕窩燉棗
功效：潤肺止咳
食材：燕窩3-5克，杏仁5錢，沙參3錢，紅棗10個，冰糖適量。
做法：將上述材料放入燉鍋中，燜20-25分鐘，即可食用。
35.燕窩燉蓮子
功效：養(yǎng)神補血
材料：燕窩3-5克，蓮子，百合，桂圓各五錢，冰糖適量。
做法：將上述材料放入燉鍋中，燜20-25分鐘，即可食用。
36.燕窩燉雪梨
功效：潤肺止咳
材料：燕窩3-5克，雪梨1只，馬蹄10只，四川貝1只，冰糖適量。
做法：將上述材料（川貝除外）放入燉肉中，燜20分鐘，最后加入川貝燉5分鐘。
37.燕窩燉荔枝
功效：養(yǎng)神補血
食材：燕窩3-5克，新鮮荔枝肉，冰糖適量
做法：將燕窩放入燉鍋中，燜10-15分鐘，然后加入荔枝肉、冰糖燉10分鐘。
38.鴿子蛋和燕窩
功效：補肝腎，益氣
食材：燕窩3-5克，鴿子蛋適量，高湯適量，鹽適量
做法：將預(yù)先燉好的燕窩加適量高湯、鹽，燜5分鐘左右，放入預(yù)先煮熟的鴿子蛋中，即可食用。
39.水果燕子湯
功效：生津止渴、清熱潤肺
配料：燕窩3-5克，雪梨一個，松子，蜂蜜適量
做法：燕窩提前燉好，雪梨切片，少量松子放入燉肉中用小火燉5分鐘左右，加入蜂蜜即可食用。
40.紫米燕窩粥
功效：養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、滋潤肌膚
配料：燕窩3-5克，紫米100克，椰子水，水果碎和蜂蜜
做法：將血糯米鍋煮至軟透，加入燉好的燕窩、椰子汁、碎水果、適量蜂蜜。

41.紅棗百合燕窩
功效：養(yǎng)胃生津，化痰止咳
配料：燕窩3-5克，紅棗，新鮮百合，冰糖適量
做法：將燕窩和新鮮百合放入燉鍋中，在水中燉20分鐘，然后用紅棗和冰糖燉5分鐘。
42.懷岐燕窩
功效：養(yǎng)胃養(yǎng)血，清肝明目
材料：燕窩3-5克，淮山，枸杞，冰糖適量
做法：將燕窩、淮山放入燉鍋中加水燉20分鐘，然后加入枸杞燉5分鐘。
43.木瓜川貝燕窩
功效：豐胸潤肺止咳
食材：燕窩3-5克，木瓜1個，四川貝殼3錢，鮮奶適量
做法：先將木瓜洗凈，全部兩個，去核挖肉，倒入鮮奶、川貝和燕窩，蓋上木瓜蓋，用水慢燉20-25分鐘。
44.銀杏燕窩
功效：延緩衰老，增強免疫力
配料：燕窩、銀杏葉和紅棗3-5克
做法：將燕窩、銀杏放入燉肉中，燉15-20分鐘，然后加入紅棗繼續(xù)燉5-10分鐘。
45.燕窩和梨涼
功效：清熱潤肺
配料：3-5克燕窩，1個悉尼
做法：將燕窩放入燉鍋中，燉10-15分鐘，然后加入雪梨，冰糖燉10分鐘左右即可食用。
46.椰子杯燕窩
功效：美容、保濕、美容
配料：燕窩3-5克，椰子1個，鮮奶
做法：將燕窩放入椰子杯中，燜20分鐘，然后加入適量鮮奶，燜5分鐘即可享用。
47.燕窩蟹肉配冬末湯
功效：清熱解毒，滋養(yǎng)肌腱，促進血液循環(huán)
食材：燕窩3-5克，蟹肉，冬瓜，蛋清，鹽適量
做法：煮湯，加入姜和冬瓜煲約15分鐘，取出姜塊，將冬瓜攪拌成冬瓜末。將燉好的燕窩、蟹肉、蛋清和鹽加入切碎的冬瓜中，拌勻后煮沸。
48.燕窩雞湯
功效：補中益氣
食材：燕窩3-5克，雞肉200克，高湯適量
做法：將雞肉切丁，加入3杯高湯，調(diào)味并煮沸，然后加入1只紅燒燕，燜5分鐘并勾芡。
49.南瓜玉燕湯
功效：養(yǎng)胃健脾
配料：燕窩3-5克，南瓜250克
做法：將南瓜切片，蒸至軟，放入攪拌機中攪拌，放入鍋中。加入高湯和燉燕窩，煮開后加入調(diào)味料拌勻。
50.燕窩鴿子湯
功效：防止動脈硬化，防止脫發(fā)
食材：燕窩3-5克，雛鴿1只，人參適量。
做法：將鴿子、人參、調(diào)味料放入燉盅中，燉1小時，加入燕窩燉煮5分鐘。
51.燕窩魚糜粥
作用：幫助消化和吸收
配料：燕窩3-5克，黃魚1條，火腿
做法：將黃花魚加入蒸制食材中腌制10分鐘，然后通過水蒸，留下肉。將粥加入燉好的燕窩中，魚、火腿末和調(diào)味料拌勻，煮5分鐘。
52.湘蓮燕窩
功效：補心補腎，活血
配料：燕窩3-5克，蓮子，冰糖適量
做法：將燕窩和蓮子放入燉鍋中，在水中燉20分鐘，然后加入冰糖燉5分鐘。
53.雞丸燕窩粥
功效：益氣養(yǎng)胃，適合腸胃虛弱和嚴重疾病的人
做法：燒開水，放入雞骨頭，白米粥，改文火至軟，加入準備好的雞丸，燉燕窩5分鐘，放入適量的鹽和調(diào)味料，撒上蔥花即可。

54.燕窩湯圓
功效：健胃健脾
配料：燕窩適量、瘦肉200克、蝦肉、蘑菇適量
做法：將瘦肉、蝦、蘑菇和燕窩加入調(diào)味料，拌入餃子皮餡，在碗中蒸約10分鐘，倒入湯中即可食用。
55.蝦燕窩精米
功效：開胃化痰，補腎壯陽
食材：燕窩3-5克，瘦肉50克，大米、蝦、蘑菇適量
做法：米飯煲至熟，放入瘦肉、蝦、蘑菇、燉燕窩用慢火烤至熟，可淋上熟油，生抽拌勻。
56.燕窩雞飯
功效：補虛祛邪
食材：燕窩3-5克，雞肉50克，大米適量
做法：將飯鍋燒至最初起泡的眼睛，將雞肉攤開，換成慢燉鍋煮好，然后將燉燕窩放入燉煮5分鐘，加入鹽拌勻享用。
57.清湯燕窩
功效：益氣養(yǎng)胃
材料：燕窩3-5克，雞蛋1-2個，火腿，蘑菇和高湯
做法：蘑菇絲，火腿絲，雞蛋絲，燕窩上的調(diào)料，放入蓋好的高湯中，趁熱燉20-25分鐘。
58.燕窩燜雞絲
功效：益氣、補虛、祛邪
材料：燕窩3-5克，雞肉50克
做法：將蛋清、雞絲和調(diào)味料充分混合，然后放入油中煎至凝固，呈金黃色，加入燉好的燕窩，拌勻即可食用。
59.燕窩鳳盞
功效：益氣養(yǎng)胃
食材：燕窩3-5克，雞肉200克，雞蛋1-2個，西蘭花，火腿適量
做法：將雞肉末、雞蛋末和燉燕窩加入調(diào)味料拌勻，放入撒有火腿末的小碟中，蒸3分鐘形成蛋糕，放在裝飾有西蘭花的盤子上，撒上火腿末。
60.燕窩芒果凍
功效：清胃，美容養(yǎng)顏
配料：燕窩3-5克，芒果粒，芒果汁，明膠粉，檸檬汁，鮮奶油，冰糖適量
做法：在小鍋中加熱明膠粉、冰糖、檸檬汁和芒果汁，然后加入芒果粒和燉燕窩，攪拌均勻。將蛋清打成泡沫狀，然后將芒果果肉放入蛋清中，加入香草油，混合成泡沫狀并攪拌均勻；放入玻璃杯，冷藏三小時。

61.鮑魚燉燕窩
功能：滋陰養(yǎng)肝，滋陰補陽
食材：燕窩3-5克、鮑魚2-3只、瘦肉100克、淮山、枸杞、鹽
做法：鮑魚浸泡后慢燉3小時，放入燉肉中，然后加入燕窩、豬肉、淮山、枸杞，水燉20-25分鐘，加入鹽即可食用。
62.人參燕窩
功能：大補元氣，益智健腦，調(diào)節(jié)血壓
食材：燕窩3-5克，人參4-5片，冰糖適量
做法：將好燕窩、人參、冰糖浸泡在燉鍋中，慢燉20-25分鐘。
63.鮮牛奶配燕窩和蟹肉
功能：預(yù)防動脈硬化，補充蛋白質(zhì)
食材：燕窩、蟹肉、鮮奶、蛋清、火腿3-5克
做法：燉燕窩、蟹肉、鮮奶和蛋白勾芡成卷，撒上火腿末，西蘭花邊就做好了。
64.鮮杏汁燕窩
功能：益氣止咳，潤肺滋陰
配料：燕窩3-5克，杏汁，冰糖
做法：將冰糖加入杏汁中煮至溶解，然后放入燉好的燕窩中，然后燉約3分鐘，即可享用。
65.燕窩蛋撻
材料：美容養(yǎng)陰保濕
食材：燕窩3-5克，雞蛋3-4個，面粉適量
做法：將面粉團搟薄，用圓形模型打印出圓形的餅皮，用掃油的方式將其放入撻盤中，壓實，用叉子刺穿撻皮，然后注入雞蛋汁。預(yù)熱電烤箱，將撻放在第三個鋦烤箱中烘烤15至17分鐘。將牙簽插入蛋漿中。如果蛋漿沒有粘住，就說它已經(jīng)熟了。最后，將燉好的燕窩放在成品蛋撻上即可食用。
66.燕窩紅棗湯
功能：提高免疫力，預(yù)防貧血，調(diào)節(jié)膽固醇
配料：燕窩3-5克，蜜棗3-5個，冰糖適量
做法：將大棗（去核）放入鍋中，加水煮至大棗成熟后加入冰糖，燉好燕窩燉2分鐘即可食用。
67.芹菜汁燕窩
功能：減肥塑形
材料：燕窩3-5克，芹菜適量
做法：將燉好的燕窩放涼，加入芹菜汁。搖勻。
68.冰凍甜燕
功能：美容嫩膚
配料：燕窩3-5克，蛋清和冰糖
做法：將燉好的燕窩浸入混合的蛋清中，蒸5分鐘左右，然后將煮好的冰糖水一起冷藏，冷藏1-2小時后食用。
69.姜汁鮮奶燕窩
功能：美容養(yǎng)氣調(diào)經(jīng)
配料：燕窩3-5克，鮮奶2杯，姜汁，冰糖
做法：將煮好的燕窩、冰糖和姜汁放入燉盅中，然后加入2杯鮮奶，燉20-25分鐘。
70.燕窩馬蹄蛋糕
功能：清熱潤肺，潤腸通便
配料：燕窩3-5克，馬蹄粉250克，紅棗1個，冰糖適量
做法：一杯半水，加入冰糖慢火融化，慢慢注入馬蹄粉水，一邊注入一邊攪拌直到濃稠，加入燕窩泡，攪拌均勻，排紅棗，蒸40分鐘。
71.燕窩鎮(zhèn)靜湯
功效：補肺補腎，提高免疫力，潤肺止咳
食材：燕窩3-5克，豬肉200克，冬蟲夏草2-3片，西洋參4片，鐵皮石斛，淮山，南杏，百合，鹽量
做法：將鐵皮石斛、淮山、南杏、百合和豬肉加入適量的水，鍋中30-50分鐘后加入適量的鹽調(diào)味，然后轉(zhuǎn)入燉鍋中，加入泡好的燕窩、冬蟲夏草、西洋參燉20-25分鐘。
72.人參燕窩湯
功效：益氣養(yǎng)血，補虛養(yǎng)肺
食材：燕窩3-5克，西洋參4片，枸杞、龍眼、冰糖適量
做法：將所有食材放入燉鍋中，燉20-25分鐘。
73.冰糖燕窩粥
功效：清肺潤肺，益氣養(yǎng)胃
材料：燕窩3-5克，大米50克
做法：先將鍋內(nèi)的大米倒入粥中，加入燉好的燕窩和冰糖滾成。
74.芋頭銀杏燕窩
功效：益氣補腎，增強免疫力
配料：燕窩3-5克，芋頭8-10個，銀杏
做法：將熱芋頭糊在菜上，拌入燉好的燕窩，銀杏即可。
75.燕窩鮮奶核桃醬
功效：益智補腦，益氣補腎
配料：燕窩3-5克，核桃肉100克，金櫻桃籽3枚硬幣，檸檬汁和鮮奶
做法：將核桃肉洗凈，在沸水中煮一會兒，以吸收水分；將櫻桃種子洗凈放入鍋中，在3個碗中加水，煎45分鐘。去掉果汁和熔渣。最后，將核桃肉、鮮奶、櫻桃籽水和檸檬汁放入攪拌機中，倒入杯中，加入燉好的燕窩拌勻。
76.蘋果燕窩牛奶
功效：止渴生津，健胃散食
食材：燕窩3-5克，蘋果2-3個，奶酪適量
做法：先將蘋果皮和果核洗凈，切成小塊，放入渣汁機渣汁，然后放入燉好的燕窩和奶酪即可食用。

77.燕窩靈芝湯
功效：保肝排毒
食材：燕窩3-5克、瘦肉100克、靈芝、鹽
做法：將靈芝片洗凈，在3碗水中煮片刻入味，將靈芝片撈出放入瘦肉中燜煮35分鐘，然后放入燉好的燕窩，適量精鹽即可食用。
78.紅棗花生燕窩湯
功效：益氣補血，補腎固精
食材：燕窩3-5克，瘦肉50克，花生5克，紅棗2-3個，鮮奶和鹽
做法：將花生放入沸水中煮一會兒，放在衣服上；把瘦肉洗凈，切成薄片。紅棗去坑，洗凈；將它們放入燉鍋中約30分鐘，加入燉好的燕窩、鮮奶和鹽。
79.三仁燕窩湯
功效：補腦、清肝明目、滋陰補腎
食材：燕窩3-5克，核桃肉5克，柏樹子、枸杞子、金櫻子各適量
做法：將核桃肉、枸杞子、柏樹子、金櫻子一起去皮，慢燉50分鐘左右，然后加入燉好的燕窩燉3分鐘。
80.竹笙小米燕窩湯
功效：調(diào)節(jié)膽固醇，減肥通便，益氣健脾
食材：燕窩3-5克、竹笙50克、雞腿肉100克、小米
方法：竹笙浸泡切條瀝干水分；把雞腿洗凈切絲。加入半湯匙生抽和少許油。放在一邊。用慢火將5碗水倒入玉米、竹笙和雞腿中煮約25分鐘。加入少許鹽，燉燕窩，加入蛋清，煲湯，煮沸。

81.玫瑰燕窩
功效：理氣解郁，活血散淤，調(diào)經(jīng)止痛
配料：燕窩3-5克，玫瑰，冰糖適量
實踐：玫瑰浸泡在80°以內(nèi)的水中，用冰糖或蜂蜜調(diào)味。將燕窩放入碗中，加入玫瑰花茶即可食用。
82.浮麥黃芪燉燕窩
功效：健脾養(yǎng)胃，治療水腫、氣虛、乏力
材料：燕窩3-5克，浮麥，黃芪，紅棗適量
做法：將小麥、大棗、黃芪浮入鍋中，加入5碗水至2碗，然后加入冰糖，燉好的燕窩即可混合。
83.冰糖冬瓜荷葉燉燕窩
功效：清熱止咳、消暑通便
食材：燕窩3-5克、鮮荷葉1片、冬瓜100克、馬蹄3-5塊
做法：新鮮荷葉洗凈，冬瓜去皮切片，馬蹄去皮粉碎，與2-3碗開水一起放入鍋中，燉半小時左右，然后加入燕窩，冰糖燉5分鐘即可食用。
84.紅米粥燕窩雞
功效：消除浮腫，活血化瘀
材料：燕窩3-5克，野雞3-4克，紅米50克
做法：將雞的內(nèi)臟、皮、爪和頭去掉，洗凈后加入少許醬油、栗子粉和油腌料，煮3碗水，將紅米放入雞肉和姜片中，煮熟后放入燉好的燕窩和鹽中。
85.蜜桔燕窩
功效：疏肝理氣，增強抵抗力
配料：燕窩3-5克，橙子1個，冰糖調(diào)味
做法：將橙子洗凈，翻起，切成四分之一的地方，挖出橙子肉備用（記住不要挖出所有橙子肉）。將煮好的燕窩放入挖好的橙子中，加入冰糖，蓋上橙子蓋，放入燉鍋中，燜20-25分鐘，即可食用。
86.天麻龍眼燉燕窩
功效：補腦安神，改善睡眠頭痛
配料：燕窩3-5克，天麻5克，龍眼3錢，益智仁3錢，冰糖適量
做法：將天麻、桂圓和益智仁洗凈，加入3碗水到燉盅中，用慢火水燉75分鐘，然后加入燕窩燉煮，加入適量的冰糖即可食用。
87.燕窩紅棗人參烏雞湯
功效：養(yǎng)血養(yǎng)顏，益氣安神
食材：燕窩3-5克，烏雞半只，紅棗3-5個，人參、陳皮、鹽適量
做法：烏雞毛，內(nèi)臟，然后放入沸水中煮一會兒，取出洗凈。紅棗，人參切片，洗凈，浸泡頭發(fā)。將烏雞、人參、陳皮和紅棗放入燉鍋中，加入適量的水，燉2小時，然后加入燉好的燕窩，加入調(diào)味鹽食用。
88.燕窩鮮奶麥皮飲料
功效：生津潤腸、補肺、養(yǎng)胃
食材：燕窩3-5克，獼猴桃1-2個，即食麥片，鮮奶，蜂蜜適量
做法：將獼猴桃、即食麥片、鮮奶和蜂蜜放入攪拌機攪拌，最后加入紅燒燕窩拌勻。
89.青橄欖燉燕窩
功效：清熱利咽，生津解毒，緩解晨吐，消除肺部毒性
配料：3-5克燕窩，5-8粒青橄欖
做法：青橄欖切成兩半，將燕窩放入燉盅中，燉20分鐘，最后用冰糖燉5分鐘。
90.杏仁燉燕窩
功效：潤肺止咳，益氣平喘，適合咳嗽人群食用
配料：燕窩3-5克，杏仁3錢，蘇子3錢，白芥子3錢、冰糖適量
做法：將杏仁、蘇子和白芥子放入燉盅中，加入2碗水燉45分鐘，將冰糖加入燉好的燕窩中即可混合。
91.扇貝燕窩粥
功效：滋陰補腎，調(diào)節(jié)胃，預(yù)防動脈硬化
食材：扇貝2-3個，燕窩半杯，大米適量
做法：將扇貝和大米撕開，放入鍋中，燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時，加入燉燕窩，攪拌均勻。
92.燕窩陳皮鱷魚湯
功效：潤肺補肺，化痰止咳
食材：燕窩3-5克，鱷魚肉50克，瘦肉50克，紅棗3-5個，火腿，陳皮，鹽
做法：將鱷魚肉洗凈，放入2碗水中，加入姜汁和紹興酒，煮5分鐘，沖洗備用。飛水后沖洗瘦肉和火腿；紅棗去核洗凈；將陳皮浸泡在頭發(fā)中，煮沸開水，將鱷魚肉、瘦肉、火腿、陳皮、紅棗和川貝用中火加熱3小時，然后加入燉燕窩，加熱3分鐘并加入鹽。
93.木瓜椰子牛奶燕窩西米醬
功效：健脾補肺，活血開胃
配料：燕窩3-5克，木瓜1個，椰奶，西米適量
做法：首先將燕窩放入燉鍋中，燜煮20-25分鐘。將西米加入沸水中，煮至半透明。關(guān)火燜半小時。用冷水沖洗并疏通；在西米汁中加入椰奶，然后加入切碎的木瓜和燕窩，攪拌均勻即可食用。
94.冰糖燕窩菊花涼糕
功效：疏肝理氣，清心補肺
配料：燕窩3-5克，菊花干8朵，冰糖，魚膠粉適量
做法：將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉盅中，燉20-25分鐘。將燉好的燕窩與冰糖和菊花一起取出，趁熱攪拌吉利丁粉直到融化（確保完全融化）。倒入模具，冷藏至凝固即可食用。
95.銀杏牛奶燕窩
功效：祛痰、平喘，降低血清膽固醇
食材：燕窩3-5克，銀杏果3-5個，牛奶適量
做法：將白果和牛奶放入鍋中，煮20-30分鐘，然后加入燉好的燕窩，拌勻后食用。
96.桃膠燉燕窩
功效：補血益氣，美容養(yǎng)顏，嫩膚肌
材料：燕窩3-5克，桃膠2-3片，冰糖適量
做法：桃膠浸泡一夜，將燕窩一起放入燉鍋中，燜25-30分鐘。
97.紅豆沙燕窩西米
功效：補血養(yǎng)胃，健脾祛濕
食材：燕窩3-5克，紅豆100克，西米20克
做法：將紅豆浸泡一夜，加水轉(zhuǎn)小火燜煮至熟；將西米放在沸水中煮至半透明。關(guān)火燜半小時。取出西米，用冷水沖洗。燉燕窩，紅豆湯，西米，微熱，加入冰糖即可。

98.燕窩玉米汁
功效：抗皺抗衰老，改善消化不良
食材：燕窩3-5克，玉米汁200毫升，冰糖適量
做法：燉好燕窩拌入玉米汁，加入適量冰糖調(diào)味。
99.燕窩板栗醬
功效：益氣健脾，強筋壯骨，延緩衰老
材料：燕窩3-5克，栗子10個，冰糖水適量
怎么做：在栗子殼上切一個口子，把皮加入鍋中，煮30分鐘左右。把煮熟的栗子去掉殼和皮，放入料理機中研磨成碗。將燕窩放入燉鍋中，用文火燉20-25分鐘。倒入準備好的栗子泥，加入冰糖水即可食用。

100.燕窩紫薯粥
功效：預(yù)防高血壓，緩解肝功效紊亂
食材：燕窩3-5克、紫薯塊、粳米100克、蜂蜜適量
做法：將燕窩放入燉盅中，燜煮15-20分鐘；粳米洗凈，紫薯皮洗凈，切成小塊，鍋中加水，煮沸后火燜1小時；將燕窩放入紫薯粥中，然后燜5分鐘，關(guān)火，加入蜂蜜即可。
以上就是關(guān)于燕窩怎么燉營養(yǎng)價值高(100種燕窩的吃法及做法大全)的詳細介紹，燕窩的營養(yǎng)價值非常高，搭配靈活，吃法及做法多樣，經(jīng)常食用不僅可以有效增強體質(zhì)，還能美容養(yǎng)顏，男女老少皆宜。