很多人都不清楚冰糖燕窩的做法步驟，那冰糖燕窩怎么燉是正確的呢？做出一碗既好吃又營養(yǎng)的燕窩需要一定的烹飪方法，今天教大家冰糖燕窩怎么燉是正確的。
1.取出燕盞用純凈水浸泡4小時左右
2.把明顯的絨毛用小鉗子拿出來剪掉（有些太小剪不掉可以忽略，吃了也沒關系）
3.用手沿紋路撕成細條
4.再繼續(xù)浸泡4小時，換水兩三遍，沖洗掉浮毛
5.將泡好的燕窩倒入燉盅
6.加入適量純凈水，剛剛浸泡在燕窩里
7.加入冰糖，蓋上鍋蓋，放入鍋中。 將鍋中1/3的水倒入鍋中
8. 蓋上鍋蓋，大火煮沸，然后轉小火煮約30分鐘
9.燉好后，表面微微起泡，微微沸騰，粘稠，聞起來像蛋清

以上就是關于冰糖燕窩怎么燉是正確的詳細介紹，按照這些步驟操作，一碗美味又可口的冰糖燕窩就誕生了，冰糖燕窩適合早上空腹吃，或者睡前空腹吃，一天一次。 如果做好的冰糖燕窩在冰箱里面冷藏的，把燕窩從冰箱里拿出來15分鐘，然后用溫水把它放在鍋里加熱。