燕窩的做法與吃法燕窩隔水燉多久？一般燉半小時(shí)就可以了。燕窩主要是蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，這些物質(zhì)比較容易煮熟，再加上燕窩煮久了不僅容易溶水，營(yíng)養(yǎng)流失； 吃起來(lái)還會(huì)軟軟黏嘴，影響口感。 所以燉燕窩一定要把握好時(shí)間。否則部分營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)在湯中流失。 最好和湯一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。 但要注意那種燉燕窩，有膠水或化學(xué)氣味，千萬(wàn)不要食用，可能是不良商家添加了其他物質(zhì)制成的假燕窩，食用可能會(huì)危害健康。

燕窩的做法與吃法也是有很多種的，燉燕窩需要一定的技巧：先將燕窩浸泡在清水中，使其柔軟膨脹，然后撈出用清水洗凈，瀝干，然后文火慢燉。 根據(jù)品種不同，浸泡時(shí)間不同： 血燕窩：浸泡6-12小時(shí)，燉1-2小時(shí)。 白燕窩：浸泡4-6小時(shí)，文火燉30分鐘至1小時(shí)。 燕絲：浸泡1小時(shí)，文火燉30分鐘。 燕條：浸泡4小時(shí)，小火燉1小時(shí)。 燕子：浸泡3-4小時(shí)，文火燉1-2小時(shí)。 燉煮注意事項(xiàng)： 1、水量：燕窩煮熟后倒入燉盅，蓋上適量水。 2. 溫度：大火燒開水，然后轉(zhuǎn)文火慢燉； 3、食材要分開燉。
以上就是關(guān)于燕窩的做法與吃法燕窩隔水燉多久的詳細(xì)介紹，隔水燉燕窩一般先用大火煮，再用小火燉，這樣可以使燕窩受熱均勻，燕窩中的養(yǎng)分可以逐漸釋放出來(lái)。 如果煮的時(shí)間太短，燕窩就不容易煮熟，影響口感。 如果煮得太久，燕窩很容易變成水，不僅味道不好，而且會(huì)失去一些營(yíng)養(yǎng)。 一般來(lái)說，燕窩隔水燉半小時(shí)足矣。