干燕窩怎么泡發(fā)和食用最好?泡發(fā)干燕窩要用溫水，不要用開水，開水容易破壞燕窩中的營(yíng)養(yǎng)組織，一般浸泡4至6小時(shí)。不要將整個(gè)燕窩浸泡在水中，而是將其浸泡在堿性水中。濕潤(rùn)后，你可以用手撕開它，沖洗兩到三次，然后用溫?zé)岬募儍羲谱?。食用燕窩每次約三克，可以在睡前或早上空腹服用，可以達(dá)到很好的美容效果。

干燕窩還可以放入冷開水中浸泡頭發(fā)，等待12小時(shí)后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)燕窩已經(jīng)軟化，此時(shí)你可以將燕窩撈出，撕成小塊，然后用鑷子小心地挑出細(xì)毛，然后將燕窩進(jìn)行烹飪處理。注意水溫不要太高，高溫也會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分。不同水溫的泡發(fā)不一樣。
1.熱水：建議緊急使用此方法。將整個(gè)燕窩放在60至80攝氏度的適量熱水中，并覆蓋保溫，直到燕窩完全浸泡。
2.開水：這是最快的方法，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失最大，因此不建議使用。取適量開水，將干燕窩放入沸水中，加蓋保溫浸泡至燕窩完全浸泡。
3、冷水：取適量常溫純凈水，將燕窩放入水中，然后加入適量冰塊，蓋上蓋子放入冰箱浸泡頭發(fā)，將白燕子浸泡8-10小時(shí)。這種方法保留了最多的營(yíng)養(yǎng)。
4.溫水：將整個(gè)杯子放入適量40至50度的溫水中浸泡。白燕子的浸泡時(shí)間約為3至5小時(shí)。
干燕窩泡發(fā)完成后，下一步是怎么食用，3-6克干燕窩：沸水后20-30分鐘，6-10g干燕窩：沸水后35-40分鐘等等，燕窩越大燜時(shí)間越長(zhǎng)，然后放入特制的燉鍋，加入紅棗、枸杞、牛奶、冰糖等燉煮。它通常需要燉大約兩個(gè)小時(shí)。