燕窩的吃法及做法有很多種，燕窩怎樣燉最好最有營養(yǎng)？燕窩可以與紅棗、枸杞、峨椒、銀耳、山藥、梨、牛奶等食物一起燉煮，這樣營養(yǎng)價值比較高，有助于達(dá)到補(bǔ)益氣血、滋陰潤燥的目的。燕窩是一種滋補(bǔ)食品，女性經(jīng)常適量食用燕窩，不僅能強(qiáng)身健體，還能美容養(yǎng)顏。

1.燕窩銀耳湯
燕窩銀耳湯以燕窩、銀耳為主要原料，可適當(dāng)搭配百合、冰糖等食物。燕窩具有滋陰潤燥、化痰止咳的功效。銀耳銀耳具有滋陰潤燥、益氣清腸的功效。適量食用燕窩銀耳湯可以改善肺陰虛引起的干咳，也可以改善腸燥便秘。
2.燕窩燉明膠
燕窩燉鵝角以燕窩和鵝角為主要原料，可適當(dāng)搭配紅棗、龍眼等食物。燕窩具有滋陰潤肺、生精養(yǎng)血的功效。阿膠具有養(yǎng)肝血、滋腎陰、潤肺燥的功效。適量食用燕窩燉鵝角可以滋陰養(yǎng)血，有助于改善陰虛血虛和肺燥。
3.燕窩燉山藥
燕窩燉山藥以燕窩和山藥為主要原料，可與枸杞、蓮子等食物適當(dāng)搭配。燕窩具有滋陰潤肺、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)肝腎的功效。山藥具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾潤肺、補(bǔ)腎養(yǎng)精的功效。山藥燕窩湯可改善氣虛陰虛，調(diào)節(jié)肺腎功能。
方法是首先將燕窩在清水中浸泡四個小時左右，然后沿著紋理將燕窩撕成細(xì)絲，然后用清水清洗以去除雜質(zhì)。然后將燕窩放入燉盅中，向燕窩中加水約三四厘米，然后將燉盅放入隔水的鍋中，小火慢燉20分鐘。
最后，可以加入一定量的枸杞、紅棗、冰糖，蓋上蓋子繼續(xù)燜十分鐘。這樣一來，燕窩營養(yǎng)最豐富，味道也更好。請注意燉窩的時間、火候和水量（火候溫和，時間不要超過40分鐘，水還沒過窩）。
以上就是關(guān)于燕窩怎樣燉最好最有營養(yǎng)的詳細(xì)介紹，燉燕窩時，營養(yǎng)物質(zhì)會流入到湯中，所以湯是可以食用的。