冰糖燉燕窩的功效與禁忌是什么?冰糖燉燕窩具有滋陰潤肺、清熱去火、去脂降壓等功效。同時也有一些禁忌需要注意的，具體分析如下：

冰糖燉燕窩的功效

1.潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白功能，預防呼吸道感染。
養(yǎng)陰潤肺，祛除肺燥熱。
讓人們呼吸自由舒適。
2.痰咳：冰糖適用于痰多、痰稠、咳嗽等癥狀。
對喉嚨有很好的濕潤和理療效果，有利于局部炎癥愈合，并能緩解局部瘙癢，從而阻斷咳嗽反射。
可以稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘性，使其易于咳嗽，并有助于緩解咳嗽和咳痰。
3.清熱去火：冰糖可以清心瀉火，清熱去火，消除血液中的熱毒。
4.排毒：冰糖能清理體內(nèi)長期積累的毒素，改善身體健康。
增強免疫細胞的活性，消除體內(nèi)有害物質(zhì)。
5.去脂降壓：冰糖可以使血壓更容易控制，并使毛細血管擴張、血液粘度降低、微循環(huán)改善。

冰糖燉燕窩的禁忌

1.冒發(fā)熱者忌吃燕窩
感冒和發(fā)燒是一種常見的疾病，他們的飲食應該清淡易消化，而燕窩是一種營養(yǎng)豐富的食物，如果在感冒和發(fā)燒期間吃太多燕窩，不僅不會緩解感冒的癥狀，還可能導致邪氣在體內(nèi)徘徊，很難出門，但會導致感冒和發(fā)燒癥狀的加重或延長感冒的病程。因此，建議那些感冒發(fā)燒的人不要吃燕窩。
2.消化功能差的人避免進食
燕窩含有豐富的糖、蛋白質(zhì)和其他不易消化的成分。如果消化功能差的人吃得太多，這些成分很難及時消化和分解。因此，建議消化功能差的人少吃燕窩。
3.白質(zhì)過敏的人避免進食
燕窩含有相對豐富的蛋白質(zhì)成分。蛋白質(zhì)過敏的人如果吃燕窩，還可能誘發(fā)過敏反應，如腹痛、腹瀉、皮疹、瘙癢等，甚至可能出現(xiàn)呼吸困難、喉頭水腫、血壓下降、休克等嚴重反應。因此，對蛋白質(zhì)過敏的人應該謹慎食用燕窩。
4.嬰幼兒忌食
燕窩含有相對豐富的蛋白質(zhì)成分，不易消化，而且嬰幼兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育，不僅不能吸收進食后的營養(yǎng)成分，還容易引起消化不良癥狀；此外，燕窩的成分比較復雜，而且嬰兒的器官還不成熟，如果盲目食用燕窩，可能會影響原來的正常生長發(fā)育，所以建議嬰兒不要盲目食用燕窩。
5.忌與油膩和辛辣的食物一起吃
燕窩富含蛋白質(zhì)。與油膩、辛辣的食物一起食用，可能會影響燕窩中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，并可能引起消化不良、胃腸不適等癥狀。
6.忌和藥物搭配
吃燕窩期間可以吃藥，中醫(yī)、西藥都可以，但要注意不要同時吃，兩者之間應間隔一個小時以上，以免影響藥物的吸收，除了早上空腹或晚上睡前吃燕窩外，空腹吃燕窩可以更好地吸收營養(yǎng)。
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