吃燕窩的好處有很多,并且深受國內(nèi)外不同人群的歡迎,具體燕窩的功效與作用及營養(yǎng)是什么,讓我們一起對燕窩的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值分析。

燕窩的功效與作用

1.提高免疫功能
科學(xué)家們提取了一種可以促進(jìn)燕窩有絲分裂的物質(zhì)。這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，能很好地促進(jìn)淋巴細(xì)胞的有絲分裂，促進(jìn)體內(nèi)產(chǎn)生更多有效的細(xì)胞。淋巴細(xì)胞在體內(nèi)起著非常重要的作用，是體內(nèi)重要的免疫細(xì)胞。燕窩能促進(jìn)淋巴系統(tǒng)有絲分裂，從而提高人體免疫力，起到強(qiáng)身健體的作用。
2.治療呼吸系統(tǒng)疾病
燕窩具有滋陰潤燥的功效，對肺熱咳嗽等疾病也有一定的緩解作用。燕窩的功效在我國一些著名的醫(yī)書中都有記載，可以緩解肺部疾病和呼吸道疾病。主要作用于咳嗽、肺結(jié)核和咯血。
3.防治腫瘤
就目前的醫(yī)學(xué)形勢來看，科技對惡性腫瘤尚無有效治療手段，仍然嚴(yán)重威脅著我們的生命健康。如果要治療腫瘤，最好的辦法就是早發(fā)現(xiàn)早治療，這樣才能更好地保護(hù)自己的健康。對于一些癌癥患者來說，燕窩是一種非常好的預(yù)防和治療疾病的選擇。但需要注意的是，在沒有醫(yī)生指導(dǎo)的情況下，患者不能自己吃燕窩，這樣不僅不能治愈疾病，還會(huì)加重病情。燕窩對癌癥的治療效果很小。
4.強(qiáng)心壓
日本科學(xué)家將燕窩應(yīng)用到動(dòng)物身上，發(fā)現(xiàn)食用燕窩可以改變動(dòng)物體內(nèi)的心率、心臟收縮和血壓，從而保護(hù)心臟，降低血壓。從實(shí)驗(yàn)中可以發(fā)現(xiàn)，燕窩中的物質(zhì)對病人的心率影響不大，但能很好地增強(qiáng)動(dòng)物的心臟收縮能力，所以燕窩有一定的強(qiáng)心作用。此外，燕窩還具有一定的降血壓作用，尤其是對舒張壓，有非常明顯的降血壓作用，適合高血壓患者食用。
5.抗疲勞
馬來西亞研究所發(fā)現(xiàn)燕窩中含有一些具有抗疲勞作用的成分，也正因?yàn)槿绱?，在?dāng)今快節(jié)奏的生活方式中，越來越多的人喜歡用燕窩保健。
6.抗氧劑
通過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，燕窩含有一種強(qiáng)大的抗氧化劑，具有解毒作用，尤其是對于長期食用燕窩的女性。
7.抗衰老皮膚
許多人，尤其是女性，可能想要更慢地衰老，更長久地保持青春和美麗。 研究表明，燕窩含有一定的活性物質(zhì)，有助于刺激細(xì)胞分裂、生長和組織再生，有助于延緩衰老，使人看起來更年輕、更漂亮。
8.抑制黑色素形成
有數(shù)以百萬計(jì)的人有不同的膚色，有些人皮膚白皙，有些人皮膚黝黑。 他們說白色掩蓋了一百個(gè)錯(cuò)誤。 長相一般的人只要是白皮膚，也像個(gè)美女，特別討人喜歡。 作為回應(yīng)，許多黑皮膚的人想要更白。
9.清肺燥
氣候干燥，很多人會(huì)因此出現(xiàn)一些不適，如喉嚨干發(fā)啞、大便不暢、皮膚干燥等。不妨吃點(diǎn)燕窩，清肺潤燥，滋陰降火，緩解 “干燥”引起的不適。
10.補(bǔ)腦益智
燕窩還有補(bǔ)腦益智的功效，因?yàn)樗卸喾N氨基酸，嬰幼兒常吃燕窩可以增長智慧，增加思維，抗敏，補(bǔ)其天之不足。

燕窩的營養(yǎng)價(jià)值

在營養(yǎng)方面，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)燕窩的主要成分是水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸。 其中蛋白質(zhì)含量較高，每100g干燕窩含蛋白質(zhì)49.9g、鈣42.9mg、磷3mg、鐵4.9mg。含有 50% 的蛋白質(zhì)、30% 的碳水化合物、5% 的鐵、3% 的其他礦物質(zhì)和 1.4% 的纖維。 燕窩中的主要蛋白質(zhì)是上皮細(xì)胞分泌的粘蛋白（也就是唾液），它只含有一種必需氨基酸（賴氨酸）和三種條件必需氨基酸（在某些人群中缺乏）。
人體需要8種必需氨基酸和13種條件必需氨基酸。 因此，燕窩的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值很低，這一點(diǎn)已被動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)。 當(dāng)給老鼠喂食燕窩和另一種單一成分的飲食時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。 換句話說，燕窩蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值取決于數(shù)量，而不是質(zhì)量。 然而，人們“偶爾”吃下的燕窩，從數(shù)量上來說卻是微不足道的。 因此，燕窩在蛋白質(zhì)方面的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及各種肉類、大豆等高蛋白食物。因此我們在吃燕窩的時(shí)候要搭配其他食物，保證營養(yǎng)更加均勻。
在中醫(yī)方面，燕窩是一種味甘、甘平的草藥。 主要具有滋陰潤燥、行氣健脾、化痰止咳等功效。 可用于久病、虛損、咳嗽、痰多、氣喘。
在價(jià)值方面，燕窩含有表皮生長因子和促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素，可促進(jìn)細(xì)胞生長和增殖。 它含有豐富的生物活性蛋白分子，可以增強(qiáng)人體的免疫功能。 同時(shí)含有燕窩酸，長期使用可增加體內(nèi)氨基酸和膠原蛋白的合成，具有一定的美容作用。 此外，燕窩的蛋白質(zhì)含量非常高。 通過查看食物成分表，我們可以得知干燕窩的蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%。 它還含有唾液酸酶，這是一種天然存在的碳水化合物，可以防止細(xì)菌進(jìn)入，并有助于預(yù)防感冒。

以上就是關(guān)于燕窩的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值分析的詳細(xì)介紹，總之，燕窩具有提高免疫力、改善呼吸系統(tǒng)、防治腫瘤、強(qiáng)心降血壓等作用。 燕窩含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸等營養(yǎng)成分。對胃氣虛、胃陰虛引起的惡心干嘔癥狀也有一定緩解。 燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，老少皆宜。 因此，燕窩是一種萬能的滋補(bǔ)品，非常值得每天補(bǔ)充。