銀耳和燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎?銀耳和燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣.銀耳含有一定的蛋白質(zhì)、氨基酸和海藻糖,燕窩比銀耳含有更多的蛋白質(zhì),碳水化合物含量豐富,還含有多種微量元素,具有滋補(bǔ)氣血、美容的功效. 燕窩中所含的水溶性蛋白質(zhì)還可以促進(jìn)人體新陳代謝，減少細(xì)胞衰老，提高人體抵抗力。

銀耳是銀耳屬植物的子實(shí)體，又名銀耳。性平、味甘、質(zhì)輕、無(wú)毒。具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等功效。燕窩由金絲燕的唾液制成，富含膠質(zhì)蛋白、氨基酸、礦物纖維和多種營(yíng)養(yǎng)成分。
根據(jù)銀耳和燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分，燕窩含有六大營(yíng)養(yǎng)素，水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素、氨基酸、表皮生長(zhǎng)因子和燕窩酸。銀耳含有蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和肝糖，但蛋白質(zhì)含量不如燕窩，燕窩含有22種氨基酸，銀耳只含有17種氨基酸。
兩者都是滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素。 銀耳含有17種賴氨酸，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。 它還含有較多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，與燕窩基本相似。 這兩種實(shí)物都是滋補(bǔ)食品，適合人群也比較相近，比較適合體弱的人吃。 但是燕窩的制作工藝比較復(fù)雜，所以價(jià)格相對(duì)銀耳來(lái)說(shuō)還是比較高的。燕窩是一種絲狀物質(zhì)，而銀耳是一種食用菌。燕窩具有修復(fù)受損細(xì)胞、增強(qiáng)人體免疫力的作用。銀耳具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、滋陰潤(rùn)肺之功效，素有細(xì)菌之冠之稱。
以上介紹了銀耳和燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎的詳細(xì)介紹，燕窩和銀耳是兩種不同的食物，雖然在一定的功效上會(huì)有相同的特點(diǎn)，但是兩者還是有明顯區(qū)別的，千萬(wàn)不要把兩種食物放在一起可以相互替代，銀耳，雖然價(jià)格肯定比燕窩便宜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能和燕窩相比，所以大家可以根據(jù)自己的情況選擇燕窩和銀耳。