燕窩的保存方法是放冰箱嗎還是冷藏?不同的燕窩的保存方法不一樣，干燕窩可以直接在密封、防潮、通風(fēng)、避光的陰涼干燥處保存。濕燕窩可以用干凈的容器盛放，密封性，防涼水，抗油能夠放到冷藏或是冷凍7-15天。而最理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保存盒中，然后放入冰箱保存。如果燕窩不小心弄濕了，可以放在空調(diào)里風(fēng)干，切不可在陽光下烘烤或曬干。一個(gè)好的燕窩應(yīng)該有大約6倍的毛折。市場(chǎng)上的一些燕窩經(jīng)過人工碾壓、沖洗等工序，不僅增加了燕窩的美觀，而且重量也增加了30%左右。具體保存方法為：

1.松散的燕窩：可以裝在一個(gè)密封的袋子里，然后放在冰箱的保鮮室里。為了達(dá)到更好的密封效果和更長的保存時(shí)間，可以在購買當(dāng)天用風(fēng)扇或抽風(fēng)機(jī)進(jìn)行干燥(不要直接在陽光下晾干，因?yàn)檫@樣會(huì)影響燕窩本身的質(zhì)量)，然后放入密封袋中，然后放入保藏盒中，在冰箱的保藏室冷藏。
2.禮盒中的燕窩：如果你買的是禮盒中的燕窩，商家通常會(huì)在燕窩杯上使用塑料薄膜，并用紙或木箱保護(hù)。這種類型的燕窩只需要長期存放在陰涼干燥的地方。
泡過的燕窩：如果泡過的燕窩已經(jīng)泡過了，建議用保鮮膜包裹并密封，或者用干凈的容器密封后再放入冷凍室;這樣做的好處是可以防止浸泡過的燕窩進(jìn)入水、油，以及冰箱中其他食物的交叉味道。
3.干燕窩：在室溫下干燥儲(chǔ)存就足夠了。購買干燕窩后，用保鮮盒或密封的保鮮袋存放于冰箱的保鮮室或冷藏室。或者，在徹底干燥后(但不要在陽光直射下)，放置在通風(fēng)、陰涼和潮濕的地方。如果發(fā)現(xiàn)燕窩因處理不當(dāng)有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水擦拭干凈，然后風(fēng)干(切記不要暴曬，會(huì)嚴(yán)重影響質(zhì)量)。注意:如果發(fā)現(xiàn)燕窩濕度較大，建議先風(fēng)干，即使您打算將其儲(chǔ)存在冰箱中。
4.濕燕窩：冷藏儲(chǔ)存在冰箱中。一般冰箱內(nèi)制冷層的溫度為0-8攝氏度，已經(jīng)非常適合燕窩的保存。但是，如果制冷層的溫度過低，將潮濕的燕窩放置在制冷層，則會(huì)加速燕窩中營養(yǎng)物質(zhì)的流失。所以一般建議在燕窩上加一層冷藏安全層。濕燕窩可以儲(chǔ)存在干凈的容器中，密封，防水，耐油。它可以保持新鮮或冷藏7-15天。最好想用多少就用多少，不要發(fā)太多或一次發(fā)太多。
5.燉好的燕窩：燉好的燕窩冷卻后，放入燕窩保鮮瓶中，再將瓶放入冰箱冷凍室;下次拿出來吃的時(shí)候，如果怕凍著，可以用熱牛奶的方法把燕窩加熱一下。可以將保鮮瓶放入熱水中加熱后再食用;或者把燕窩倒進(jìn)一個(gè)可以在微波爐里加熱一分鐘后再吃的容器里
以上就是關(guān)于燕窩的保存方法是放冰箱嗎還是冷藏的詳細(xì)介紹，一般冰箱的制冷層溫度為0-8攝氏度，已經(jīng)非常適合燕窩的保存。但是，如果制冷層的溫度太低，將潮濕的燕窩放置在制冷層中，實(shí)際上會(huì)加速燕窩中營養(yǎng)物質(zhì)的流失。所以一般建議在燕窩上加一層冷藏安全層。