燕窩隔水蒸是碗直接放鍋里嗎?燕窩隔水蒸是將浸泡好的燕窩放入密封的容器中，加入純凈水，擰緊瓶蓋，在沸騰的鍋或蒸籠中蒸.燕窩隔水蒸利用蒸汽加熱，溫度會(huì)很高?？刂坪谜糁髸r(shí)間是十分必要的。如果蒸的時(shí)間不夠，燕窩就煮不熟。如果蒸的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使燕窩變成水，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

1. 取一個(gè)容量為350cc的碗，相當(dāng)于一個(gè)內(nèi)鍋，用一個(gè)小盤子作為手腕上的蓋子，防止煮沸時(shí)開水進(jìn)入碗中;
2. 用5克干燕窩洗凈，徹底洗凈。與250cc的水混合，在碗中浸泡2小時(shí)。然后加入你喜歡的食材，如紅棗、桂圓、人參、枸杞等;
3.加入適量冰糖，直接放入鍋中，外鍋加水，將燕窩在水上蒸熟。讓水煮沸25分鐘。
以上就是關(guān)于燕窩隔水蒸是碗直接放鍋里嗎的詳細(xì)介紹，相信大家都知道燕窩隔水蒸的技巧，除了碗直接放鍋里外，還需要在鍋里適量的水。燕窩隔水蒸受熱更均勻，口感更鮮美，保留營(yíng)養(yǎng)成分也更好。