燕窩用開水沖了喝嗎?燕窩不能用開水沖了喝。燕窩中還含有各種營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，不建議用開水浸泡。使用開水會造成營養(yǎng)流失，對身體沒有任何好處。一般建議在浸泡燕窩毛時使用一些天然礦泉水或純凈水，這樣可以保證燕窩的營養(yǎng)成分不流失，但浸泡時間不宜過長。而且燕窩浸泡后不能用沸水沖洗，需要用水燉煮后再食用。

按照燕窩的正確做法和吃法，夏天最好用冷水，冬天用溫水，不要用熱水。高溫容易破壞燕窩中所含的活性蛋白，燕窩中所含的原有膠原蛋白也會變質(zhì)，導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失，口感變差。
燕窩的浸泡時間需要根據(jù)燕窩的種類來確定。通常，燕窩絲只需要浸泡兩個小時，而燕窩條則需要煮4個小時;白燕子需要浸泡6-8小時;而東巖的浸泡時間最長，需要6-12小時。
將燕窩泡在熱水中食用，但會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，口感不佳。因此，我們建議您也使用冷開水或純凈水浸泡頭發(fā)。
燕窩的燉煮時間因燕窩的種類不同，浸泡程度也不同而不同?？偟膩碚f，洞穴燕窩比屋燕窩長。如果是劣質(zhì)燕窩或者假燕窩，燉煮的時間可能會很短，即使變成水也不到30分鐘。把這種燕窩吃進肚子里，不僅對人體有益，也可能造成傷害。
以上就是關(guān)于燕窩用開水沖了喝嗎的詳細介紹，過高的開水會使燕窩中所含的膠原蛋白等活性物質(zhì)流失，導(dǎo)致所用的營養(yǎng)物質(zhì)減少;另一方面，用熱水泡過的燕窩彈性不如溫水，吃起來味道大打折扣。因此，燕窩最好的處理方法是在室溫下先用冷水浸泡，嚴禁用開水沖了喝。