燕窩好吃嗎是甜的嗎?有人說燕窩香而精致，有人說燕窩的入口細(xì)膩光滑，也有人說燕窩有嚼勁，具體燕窩到底是什么味道呢?不同的燉煮方法及搭配會(huì)影響到燕窩的口感。

1.燕窩的浸泡時(shí)間或燉煮時(shí)間或方法
燕窩的浸泡時(shí)間或燉煮時(shí)間或方法不同，燕窩的味道也可能不同。如果燉煮的時(shí)間長了，口感會(huì)變軟，如果燉煮的時(shí)間過長，會(huì)直接把燕窩變成水。
2.搭配成分
搭配不同的食材，燕窩的味道肯定是不一樣的配上紅棗和薄荷，燕窩的味道完全不一樣。
3.品種
純天然燕窩的味道因品種而異。燕郊和鹽條的味道不同，東巖和武巖的味道也完全不同
4.食客
品味本身就是一種感覺，沒有標(biāo)準(zhǔn)的表述。所以燕窩的味道因人而異。即使對同一個(gè)人來說，環(huán)境的變化，吃燕窩時(shí)的個(gè)人心情也不一樣，給人的感覺也不一樣。
5.買回家的干燕窩-有輕微的氨氣味
每個(gè)人都知道燕窩是如何形成的，所以燕子在潮濕黑暗的環(huán)境中采摘燕窩時(shí)，不可避免地會(huì)被氨氣的氣味所污染。但浸泡采摘后，氨氣的味道自然消失。
6.燉燕窩-蛋白的味道
燕窩口感甘甜，質(zhì)地扁平，所以燉出來的燕窩聞起來有點(diǎn)蛋清的腥味，但吃起來卻沒什么味道。干采燕窩口感更有彈性，濕采燕窩口感更順滑。所以燕窩好吃不好吃完全取決于廚師的手藝?？梢约颖?、牛奶、椰汁、紅棗等，也可以加老干媽!!
7.其他口味
燕窩含水量高，加工過程中沒有徹底消毒。燕窩在短時(shí)間內(nèi)會(huì)發(fā)霉，有一定的陳年味。即使添加了防腐劑，在冷藏柜中保存，其保存期限也會(huì)大大縮短。
無良商家的燕窩美容處理的化學(xué)味道就像石灰水一樣。由于燕窩在一些劣質(zhì)原料中的含量較低，商家只能添加膠體來增加其重量，如魚膠、果膠、豬皮膠、海藻膠、白木耳膠等。此時(shí)，會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈的蛋白質(zhì)味、油炸味或海腥味。如果覺得重量不夠，多噴些水，水分就會(huì)增加，“木屑味”自然就會(huì)出現(xiàn)。
以上就是關(guān)于燕窩好吃嗎是甜的嗎的詳細(xì)介紹，燕窩是好吃的，并且營養(yǎng)價(jià)值非常高，具體是不是甜的，關(guān)鍵是看怎么燉煮，可以根據(jù)個(gè)人的口味可甜可鹽。