燉燕窩要多長時間才好?不同的燕窩燉煮時間不一樣，一般控制在30分鐘左右為宜，在燕之前要泡發(fā)好，通常在煮沸水后燉20到30分鐘。如果燉煮得太久，會燉到水合，這會影響食物的味道。如果黃燕質(zhì)量好，應(yīng)該在水中燉30-1小時左右。具體時間可以根據(jù)燉煮后的燕窩形狀來判斷。

白燕窩浸泡4至6小時，一般嫩白燕窩燉煮時間比較短，老燕窩燉時間比較長，如果金絲燕，需要浸泡6小時至8小時，一般燉煮30至40分鐘。如果血燕起泡，需要12到24小時。它會燉一兩個小時。對于燕子來說，它要浸泡12小時，然后燉40到60分鐘。
以上就是關(guān)于燉燕窩要多長時間才好的詳細(xì)介紹，通常燉煮后的燕窩呈現(xiàn)出一條液態(tài)的絲條，不易散開，并散發(fā)出淡淡的蛋白質(zhì)香味，這表明燕窩燉得很好。如果燕窩仍然呈現(xiàn)出晶瑩透明、清晰的絲條，并且沒有軟燉現(xiàn)象，則表明它需要繼續(xù)燉煮。