干挑燕窩和半干挑的區(qū)別是什么？一般干挑燕窩比半干挑的貴，最大區(qū)別在于營養(yǎng)和制作工藝上各不相同。干挑燕窩多為雨季燕窩，半干挑加工會對燕窩進(jìn)行輕微的噴灑或浸泡，濕水時間不能太長。干挑燕窩在采毛過程中幾乎沒有水軟化的燕窩。這個燕窩是一種極好的材料。

干挑燕窩
干挑燕窩本身是一種非常輕的羊毛的極好材料，而且在采摘過程中很少噴水來軟化燕窩。燕窩可以干挑，一定是很好的原料。干挑燕窩多在雨季，但雨季燕窩中有毛茸茸的原料，并不是所有的都能成為干挑燕巢，所以干挑燕燕的數(shù)量很少。
半干燕窩
在加工半干挑時，它會稍微噴水或浸泡燕窩，而濕水時間不宜過長，使燕窩吸水，保持80%左右的干燥，然后采摘毛發(fā)。
干挑和半干挑方法可以保存完整的燕窩形態(tài)，干挑燕窩囊腫絲相對較多，半干挑燕巢囊腫絲較少，通常比較密集。
干挑燕窩需要非常高的原材料。由于原料苛刻，干挑燕窩的產(chǎn)量非常高。干挑的燕窩沒有被水浸泡過，顏色也比較白。半干挑燕窩加工需要用水浸泡，容易發(fā)黃，所以顏色沒有干挑燕巢那么白。雖然干挑的燕窩沒有浸泡在水中，但營養(yǎng)成分比較全面。
一般來說，沒有泡過水的燕窩營養(yǎng)很好，但干挑燕窩的價格很貴。干挑摘可以更好地保持杯形，口感和口感更好，并且在運(yùn)輸過程中不易破碎。干挑燕窩比半干挑的貴原因在于：
1.數(shù)量
100%干挑燕窩的數(shù)量非常少。據(jù)我們估計(jì)，干挑燕窩只占燕窩總數(shù)的2%左右。這很大程度上是因?yàn)楦商粞喔C對原料的要求極其嚴(yán)格，使得干挑燕巢的數(shù)量非常少。
2.顏色更白
大多數(shù)干挑的燕窩都在雨季，顏色相對較白。當(dāng)然，半干或濕采的鳥巢也會有雨季的鳥巢，但由于半干或干挑的鳥巢在加工過程中需要噴灑或浸泡在水中，因此長時間潮濕后，鳥巢很容易變黃，因此顏色不像干挑的那樣白。
3.外觀漂亮
干挑的燕窩噴灑的水很少，而且沒有浸泡。保留了原來的形狀，鳥巢的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和囊絲相對完整。而且，干挑的燕窩可以保留原材料的原始紋理，燈體幾乎沒有縫隙，一般是秘密燈。因此，從外觀來看，它更具觀賞性。
4.營養(yǎng)流失的可能性較小
燕窩潮濕后，燕窩中的營養(yǎng)物質(zhì)可能會流失，燕窩內(nèi)的唾液酸含量也可能會降低。一般來說，干挑燕窩的營養(yǎng)會得到更好的保存，但這取決于燕窩的具體情況。
事實(shí)上，干燥和半干燥的燕窩只是技術(shù)上的差異。那時，從價值的角度來看，干燕窩一定是優(yōu)秀的。無論是稀有程度、顏色、外觀和營養(yǎng)價值，干燕窩都高于半干燕窩，因此價格更高。同時，干挑燕窩的形狀不會改變，原來的形狀會保持得很好。燕窩營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量最高。因此能選擇干挑的是最好的，經(jīng)常吃燕窩可以幫助人們提高抵抗力和免疫力。此外，燕窩具有美容養(yǎng)顏的作用，對女性有益。