如何挑選好的燕窩?很多人都是通過一看二聞三摸的方法，但不一定能夠真正選到天然燕窩，畢竟如今造假技術太牛了，那自己吃買什么燕窩好呢？

如何挑選好的燕窩

1.干凈：選擇燕窩時，最重要的是選擇干凈的燕窩?？囱喔C中是否有任何雜質(zhì)，如泥土、羽毛等。燕窩中含有的雜質(zhì)越多，燕窩的質(zhì)量就越低；
2.形狀：高質(zhì)量的燕窩形狀像半球，但有些是三角形的。燕窩的形狀與燕窩的原始形狀有關。如果我們想辨別燕窩的好壞，首先要看燕窩的形狀和厚度。
3.厚度：燕窩的厚度決定了燕窩的質(zhì)量。燕窩壁越厚，燕窩的質(zhì)量就越高。當我們觀察燕窩的厚度時，我們會觀察燕窩中雜質(zhì)的數(shù)量。
4.顏色：燕窩的顏色通常分為白色和黃色。這些顏色也是象牙色和稻草色。不同顏色的燕窩也是由不同的礦物質(zhì)制成的；
5.絲綢：燕窩是絲綢“紡織”出來的，看看燕窩，看看它是不是“紡織”到幾乎沒有縫隙。如果燕窩浸入水中，燕窩會膨脹，增加重量，增加厚度。
6.均勻性和香味：燕窩的顏色分布均勻，任何部位都不應褪色。燕窩也會有很淡的香味。燕窩里的水也會變得更加清澈透明；
7.烹飪：當燕窩煮熟后，燕窩會自然散發(fā)出接近蛋白的香味。燕窩的絲綢也會引人注目。
8.推薦吃普通的白燕是好的。紅燕和黃燕的營養(yǎng)價值與白燕相似，但由于其數(shù)量少且廣受歡迎，因此存在大量人工染色欺詐，?? 如果你遇到這種毒吞的問題，長期食用會對身體有很大的傷害。即使是天然的紅色和黃色馬丁尼也很容易超過亞硝酸鹽的標準水平。
選擇乳白色或象牙色的燕窩。天然白燕子的顏色會稍微偏黃，那些特別白甚至有光澤的燕子很可能會被漂白。
9.一般來說，燕窩的清潔度越高越好，因為需要良好的原料和加工水平，燕窩成品的清潔度就會越高。但純天然的未漂白燕窩或多或少會有一些小燕子毛，這是很正常的，人工采摘難免會有殘留。一個高質(zhì)量的燕窩會有少量的燕毛，但不太可能完全沒有，除非燕窩是漂白的，而且如果是漂白的話，燕窩中的絨毛將不可見。
10.質(zhì)量必須干燥，燕窩不易滋生細菌、霉菌。鳥巢摸起來很干，用手打碎很容易打碎。它常伴有碎片和不規(guī)則骨折。
11.刷膠燕窩外觀光滑均勻，不透氣，反射不自然。浸泡后，會發(fā)現(xiàn)吸水性差，頭發(fā)小。

自己吃買什么燕窩好

事實上，根據(jù)燕窩形態(tài)的不同，它可以分為幾種類型，如燕盞、燕條、燕碎等。燕盞的形狀越完整、越飽滿，燕盞的價格就越貴，燕條、燕碎的價格也就越低，但從國家監(jiān)管的角度來看：燕條、燕碎的質(zhì)量沒有保障，盞的管理相對嚴格，可以保證燕窩的安全和營養(yǎng)。
燕盞的營養(yǎng)價值非常好，國家監(jiān)管相對嚴格。一般來說，燕盞的價格在每克30-40元之間，燕條的價格不會超過每克30元，可以說是性價比比較高的。
如果你吃自己的燕窩，你不必注意包裝和外觀，所以大燕條是最劃算的。首先，大燕條的來源：在燕窩原料的采摘或加工過程中，或者在長途玉樹的過程中，干燥的燕窩易碎，容易破碎。這些環(huán)節(jié)的操作不當會導致鳥巢破裂。破碎的燕窩不能作為燕窩出售，而是將作為大燕條出售。
也就是說，燕條是破碎的燕盞。即使你買了整只干燕窩在家燉，只燉一次的量就會打破燕窩，而且它們和大燕條沒有區(qū)別。
燕窩的價格因品牌而異，不同品牌之間的價格差異很大。一般來說，廠家直銷的燕窩品牌售價會便宜很多，因為沒有中間商賺差價。簡單地說：同樣質(zhì)量的燕窩廠家直銷品牌會比知名燕窩品牌便宜很多，性價比會更高。
如果我們想買性價比高的燕窩來吃，大燕條是一個非常好的選擇，我們可以選擇一些完全合格的品牌知道燕窩來購買，燕窩的價格會便宜很多，但在購買燕窩時，我們必須看看是否能提供源代碼，畢竟，在高性價比的安全營養(yǎng)是第一位的。
以上就是關于如何挑選好的燕窩的詳細介紹，相信大家對自己吃買什么燕窩好也有一定的了解，畢竟是吃的東西建議大家從正規(guī)渠道進貨，才能更好的保證品牌品質(zhì)。